Léto je čas hojnosti. Trhy, zahrady i příroda doslova přetékají čerstvou zeleninou, ovocem a bylinkami. To všechno jsou nejen zdravé, ale i velmi levné suroviny, pokud víš, kde a kdy nakupovat nebo co si vypěstovat. V tomto článku najdeš výběr nejlepších letních potravin, které tě zasytí, osvěží, a přitom nezruinují peněženku.

🔹 Proč v létě změnit přístup ke stravování?

• Tělo se přirozeně „chladí“ – horké, mastné a těžké pokrmy ho zatěžují

• Ztrácíme více tekutin – musíme je doplňovat i z jídla

• Čerstvé suroviny jsou v plné síle a často za pár korun

• Příroda sama ví, co potřebujeme – stačí ji následovat

🛒 Co koupit levně v létě (ideálně na trhu nebo ve výprodejích)

📌 Nakupuj ve velkém a zpracuj hned – přebytek se dá sušit, mrazit nebo zavařit.

🌿 Co si snadno vypěstuješ (i na balkoně)

• Rajčata cherry – nenáročná, výnosná, ideální do salátů

• Bylinky: bazalka, máta, tymián, meduňka – rostou i v truhlíku

• Cibule na natě – stačí zasadit starou cibuli

• Saláty – římský, ledový, polníček – rychlý růst, minimum práce

• Ředkvičky a hrášek – do pár týdnů sklizeno

📌 Pěstuj tam, kde máš světlo – parapet, balkon, dvorek. Většinu osiva pořídíš za 10–20 Kč.

🌳 Co se dá nasbírat zdarma v přírodě

📌 Sbírej v čisté přírodě, mimo silnice a zemědělské postřiky.

🍴 Co z toho vařit – levně, rychle a chutně

🥗 Rajčatovo-okurkový salát s balkánským sýrem

• rajčata + okurka + cibule + trocha oleje a sýra
  → do 15 Kč/porce, osvěžující a zasytí

🥒 Studená okurková polévka s jogurtem

• okurka, jogurt, česnek, kopr, voda
  → chladí, tráví, podporuje hydrataci

🍚 Cuketové rizoto s bylinkami

• rýže + cuketa + česnek + majoránka
  → vydatné, jednoduché, levné (cca 12 Kč/porce)

🍑 Jogurt s ovocem a vločkami

• jablko nebo meruňka + jogurt + oves + semínka
  → výživná a rychlá snídaně bez vaření

✅ Shrnutí

• V létě máme k dispozici největší množství čerstvých a levných potravin

• Skloubit zdravé stravování s malým rozpočtem je právě teď nejsnadnější

• Kdo má zahrádku nebo balkon, může si pomoci ještě více

• Příroda, trhy i regály supermarketů teď pracují pro tebe – využij to

🟢 Výzva na závěr:

📝 Udělej si vlastní seznam:

1. 3 suroviny, které koupíš každý týden v létě

2. 2, které si letos zkusíš vypěstovat

3. 1 rostlinu nebo plod, který nasbíráš v přírodě

➡️ S minimem peněz a trochou snahy můžeš v létě jíst královsky – zdravě, sytě a svěže.

Chceš rovnou pokračovat článkem č. 3 – Letní recepty: Osvěžující a sytá jídla do horka?