Regionální produkty Buchlovic: Tradiční chutě Slovácka, víno z Moravy

Buchlovice a jejich okolí jsou bohaté na regionální produkty, které odrážejí dlouhou historii, tradiční řemesla a zručnost místních obyvatel. Od kvalitních potravin až po rukodělné výrobky, Buchlovicko nabízí širokou škálu autentických produktů, které stojí za ochutnání a poznání.

1. Moravská vína z Buchlovicka, 

Buchlovicko je součástí vinařské oblasti Slovácko, kde se po staletí pěstují odrůdy vhodné pro místní podmínky.

• Nejčastější odrůdy: Ryzlink rýnský, Veltlínské zelené, Sauvignon, Frankovka, Modrý Portugal

• Významná vinařství: Vinařství Dufek (Tupesy), Vinařství Konečný (Boršice), Zámecký sklep Buchlovice

• Zajímavost: Každoroční akce „Otevřené sklepy Buchlovicka“ umožňuje návštěvníkům degustovat vína přímo od vinařů v autentických sklepích.

2. Tradiční pálenky a ovocné destiláty

Oblast Buchlovic je známá výrobou ovocných pálenek, především slivovice, hruškovice a meruňkovice.

• Známí producenti: Pěstitelská pálenice Buchlovice, Rodinná palírna Boršice

• Postup výroby: Tradiční metoda destilace, použití pouze kvalitního ovoce

• Zajímavost: Slivovice je nedílnou součástí místních slavností a tradičních rodinných událostí.

3. Buchlovické frgály a tradiční pečivo

Tradiční valašské frgály mají své místo i v buchlovickém regionu.

• Typické náplně: Tvaroh, mák, povidla, hrušková povidla

• Místní pekárny: Pekárna Buchlovice, Pekařství u Javorů

• Zajímavost: Frgály jsou nedílnou součástí tradičních slavností a svateb.

4. Med a včelí produkty

Včelařství má v oblasti Buchlovic dlouhou tradici, a díky rozmanité flóře zde vznikají jedny z nejlepších medů na Moravě.

• Místní včelaři: Včelařství Buchlovice, Medárna Boršice

• Produkty: Květový a lesní med, propolis, včelí vosk, medovina

• Zajímavost: Někteří včelaři nabízejí možnost prohlídek včelínů a degustací medu.

5. Keramika manželů Crlových – tradiční kamenina

Renata a Jaroslav Crlovi provozují keramickou dílnu Kampanela v Buchlovicích, kde se specializují na ruční výrobu jemné kameniny.

• Sortiment: Repliky historické keramiky, střešní krytina, dekorační keramika

• Zajímavost: Výrobky jsou ručně malované a respektují tradiční slovácké vzory

• Možnost návštěvy: Dílna je otevřena pro zájemce o tradiční výrobu

6. Tupeská keramika – lidové umění Slovácka

Tupeská keramika je jedním z nejvýznamnějších řemeslných produktů regionu.

• Charakteristika: Ručně malovaná majolika s tradičními slováckými vzory

• Významní výrobci: Rodinné dílny v Tupesích

• Zajímavost: Každý kus je originál a je vyráběn tradičními postupy, které se dědí po generace.

7. Regionální uzeniny a masné výrobky

Zpracování masa a výroba tradičních uzenin patří mezi hlavní gastronomické tradice regionu.

• Místní řeznictví: Řeznictví Buchlovice, Farma Boršice

• Typické produkty: Klobásy, špek, slanina, jelita, jitrnice

• Zajímavost: Tradiční zabijačkové pochoutky jsou součástí místních jarmarků a slavností.

Shrnutí

Buchlovicko je region s bohatou nabídkou autentických produktů, které jsou pevně spjaty s místní kulturou a historií. Od kvalitních vín a pálenek, přes tradiční pečivo a keramiku, až po regionální uzeniny a včelí produkty – každý návštěvník zde může objevit kousek slovácké tradice a odnést si jej domů jako vzpomínku na tuto malebnou oblast.

Vejce s vlastního chovu 5 Kč/kus

Jiří  tel: 702 952 143

-Prodej pouze ze dvora

-jedná se o občasný prodej, neprodává se do obchodů a restaurací a zpracovatelských podniků

-tato reklama je sponzorský neplacený dar  tvůrce stránky 

Podrobný popis biofarmy

Základní informace

Biofarma se  zaměřuje se na chov slepic, králíků a holubů. Zvířata jsou chována v přirozeném prostředí s volným pohybem a přístupem k pastvinám.

Rozdělení plochy

• Kurníky a výběhy pro slepice – prostor s možností volného pohybu

• Králíkárny a výběhy – chov v přirozených podmínkách

• Holubník a voliéry – zajištění dostatku prostoru

• Pastviny a louky – zdroj přirozeného krmiva

Chov slepic a produkce vajec

• Různá plemena slepic – zajištění různorodé produkce

• Volný výběh – přístup k přirozené potravě

• Krmení bez průmyslových směsí – využití obilovin, zeleného krmiva a přirozených zdrojů

• Pravidelný sběr vajec – různorodá velikost a barva skořápky

Chov králíků

• Vhodné podmínky pro růst – dostatečný prostor a přirozené krmivo

• Rozmanitá plemena – zaměřeno na zdravý vývoj

• Přirozený rytmus chovu – sezónní přizpůsobení podmínek

Chov holubů

• Dostatečný prostor k letu – voliérový chov

• Krmení přizpůsobené potřebám – semena, minerály, zelené krmivo

• Různorodost plemen – přirozený chov s důrazem na vitalitu

Ekologické principy

• Bez použití chemie – přirozená výživa a péče o zvířata

• Kompostování organického odpadu – využití přirozených zdrojů

• Sběr dešťové vody – efektivní hospodaření s vodou

• Podpora biodiverzity – výsadba stromů a podpora přirozeného ekosystému

Další aspekty chovu

• Sezónní přizpůsobení podmínkám

• Důraz na zdravý vývoj zvířat

• Minimální stresová zátěž díky přirozenému prostředí

Biofarma se soustředí na přirozený způsob chovu s důrazem na udržitelnost a harmonii s okolní přírodou.