Víno, vinná réva Morava
Existuje několik tisíc odrůd vinné révy pěstovaných po celém světě, z nichž každá má své specifické vlastnosti a je přizpůsobena různým klimatickým podmínkám a terroirům. Níže uvádím seznam některých nejznámějších a nejrozšířenějších odrůd:
Bílé odrůdy:
- Chardonnay: Původem z Burgundska ve Francii, tato odrůda je známá svou schopností odrážet terroir a je základem pro mnoho šumivých i tichých vín.
- Sauvignon Blanc: Francouzská odrůda, která poskytuje aromatická vína s tóny angreštu, trávy a citrusů.
- Ryzlink rýnský (Riesling): Německá odrůda produkující vína od suchých po sladká, často s výraznou kyselinkou a minerálním charakterem.
- Pinot Gris / Pinot Grigio: Mutace odrůdy Pinot Noir, známá ve Francii jako Pinot Gris a v Itálii jako Pinot Grigio; vína mohou být bohatá a kořenitá nebo lehká a svěží.
- Gewürztraminer: Aromatická odrůda s typickými tóny liči, růží a koření, často pěstovaná v Alsasku.
- Müller-Thurgau: Kříženec odrůd Ryzlink rýnský a Madlenka královská, rozšířený ve střední Evropě, poskytuje lehká a aromatická vína.
Modré (červené) odrůdy:
- Cabernet Sauvignon: Jedna z nejrozšířenějších odrůd na světě, známá svou strukturou, tříslovinami a aroma černého rybízu.
- Merlot: Měkčí než Cabernet Sauvignon, s tóny švestek a čokolády, často používán v cuvée.
- Pinot Noir: Náročná odrůda na pěstování, poskytuje elegantní vína s tóny červeného ovoce a zemitémi nuancemi.
- Syrah / Shiraz: Ve Francii známá jako Syrah, v Austrálii jako Shiraz; vína jsou plná, s kořenitými a ovocnými tóny.
- Zweigeltrebe: Rakouská odrůda vzniklá křížením Svatovavřineckého a Frankovky, oblíbená i v České republice.
- Malbec: Původem z Francie, ale proslavená v Argentině; vína jsou tmavá, s tóny tmavého ovoce a koření.
Odrůdy vyšlechtěné v České republice:
- Pálava: Kříženec odrůd Tramín červený a Müller Thurgau, poskytuje aromatická vína s tóny růží a koření.
- Aurelius: Kříženec odrůd Neuburské a Ryzlink rýnský, vína mají plnou chuť s pikantní kyselinkou.
- Muškát moravský: Aromatická odrůda s typickou muškátovou vůní, oblíbená pro lehká a svěží vína.
- Cabernet Moravia: Kříženec odrůd Zweigeltrebe a Cabernet Franc, poskytuje vína s ovocným charakterem a jemnými tříslovinami.
- Neronet: Odrůda typu "barvířka" s intenzivní barvou a ovocnou chutí, vhodná pro cuvée i samostatná vína.
Tento seznam zahrnuje pouze zlomek existujících odrůd vinné révy. Mnoho z nich je specifických pro určité regiony a často nejsou mimo ně známy. Pro detailnější informace doporučuji nahlédnout do specializovaných publikací nebo databází, jako je například Státní odrůdová kniha vedená Ústředním kontrolním a zkušebním ústavem zemědělským. citeturn0search8
