GULÁŠFEST OŘECHOV 2025: VŮNĚ, CHUŤ A ATMOSFÉRA, KTERÁ SPOJUJE
- Základní údaje
- 23
Popis:
Stravování v souladu s ročním obdobím přináší tělu přirozenou rovnováhu. V této sérii najdete recepty a jídelníčky sestavené z levných sezónních surovin. Na jaře očista, v létě lehkost, na podzim vydatnost a v zimě zahřátí.
Jarní očistný jídelníček
Sezónní jarní suroviny a co z nich vařit
Recepty na jarní lehká jídla
Týdenní jarní jídelníček
Letní jídelníček: lehce, zdravě a z dostupných surovin
Sezónní letní suroviny a co z nich vařit
Recepty na studená a lehká letní jídla
Týdenní letní jídelníček
Podzimní jídelníček: výživná, hřejivá a levná kuchyně
Podzimní sezónní suroviny a co z nich vařit
Podzimní recepty: vydatná jídla z mála
Týdenní podzimní jídelníček pro zdraví a imunitu
Podzimní sladkosti bez cukru: zdravé, levné a domácí
Zimní jídelníček: výživně, levně a hřejivě
Sezónní zimní suroviny a co z nich vařit
Recepty na zimní jídla plná energie
Týdenní zimní jídelníček pro imunitu a sílu
By Michal Zdravá, levná a výživná jídla na celý týden
Zima je obdobím, kdy tělo potřebuje víc tepla, klidu a podpory imunity. Správná strava dokáže výrazně ovlivnit naši odolnost vůči nemocem, hladinu energie i psychickou pohodu. Přinášíme ti praktický plán na celý týden, který:
✅ využívá běžné a levné suroviny
✅ podporuje imunitu a trávení
✅ nezatíží peněženku
✅ pomáhá udržet si energii i během chladných dnů
Snídaně:
Jáhlová kaše s nastrouhaným jablkem, skořicí a trochou másla
Svačina:
Chléb s tvarohovo-česnekovou pomazánkou
Oběd:
Červená čočková polévka s mrkví a zázvorem
Zapečené brambory s kysaným zelím a vejcem
Svačina:
Sušené jablko, hrst ořechů
Večeře:
Pohanka s dušenou cibulí a česnekem
Snídaně:
Ovesná kaše s perníkovým kořením a jablky
Svačina:
Jogurt se lněným semínkem a kouskem banánu
Oběd:
Zeleninová polévka s krupami
Zelné karbanátky s bramborovou kaší
Svačina:
Krajíc chleba s domácí vajíčkovou pomazánkou
Večeře:
Pečená červená řepa s česnekem a sýrem
Snídaně:
Pohanková kaše s medem a skořicí
Svačina:
Zapečené jablko s ořechy
Oběd:
Hustá fazolová polévka
Rizoto z vařené rýže, dýně a cizrny
Svačina:
Mrkvový salát s jablkem
Večeře:
Omeleta s pórkem a brambory
Snídaně:
Chléb s tvarohovou pomazánkou, čaj se zázvorem
Svačina:
Perníkové jáhly s jablky (zbytky od snídaně)
Oběd:
Polévka z červené řepy s bramborami
Zapečený květák se sýrem a vejcem
Svačina:
Pohanková placka se zelím
Večeře:
Hrachová kaše s cibulkou, krajíc chleba
Snídaně:
Ovesné vločky s kefírem, jablkem a skořicí
Svačina:
Vařené vejce, krajíc žitného chleba
Oběd:
Vývar se zeleninou
Zapečené těstoviny s cibulkou a kysaným zelím
Svačina:
Sušené ovoce, hrst slunečnicových semínek
Večeře:
Zelňačka s chlebem
Snídaně:
Jáhlová kaše s dýňovým pyré a skořicí
Svačina:
Chléb s domácí pomazánkou z fazolí
Oběd:
Čočková polévka
Dušené zelí s bramborovým knedlíkem (nebo vařené brambory)
Svačina:
Jogurt, kousek ovoce
Večeře:
Pečená zelenina na plechu s pohankou
Snídaně:
Vaječná omeleta se sýrem, zelený čaj
Svačina:
Zapečené jablko s rozinkami a medem
Oběd:
Dýňová krémová polévka
Luštěninový eintopf s chlebem
Svačina:
Zelné chipsy (zapečené listy s kořením)
Večeře:
Zapečené brambory se zbytkem zeleniny a vajíčkem
Mnoho jídel lze vařit ve větším množství a použít druhý den jinak (např. čočku jako polévku i kaši, dýni do kaše i do rizota).
Střídej obiloviny a luštěniny – zajistíš pestrost a výživu.
Fermentované potraviny (kysané zelí, kefír) zařazuj pravidelně pro podporu imunity.
Každý den začni teplou snídaní a vyhni se studenému pití.
By Michal Tady je dlouhý článek pro tvůj web – praktický, inspirativní a postavený na levných, sezónních a výživných surovinách:
Levně, jednoduše a ze surovin, co máš doma
Zima je obdobím, kdy tělo potřebuje nejen teplo, ale i stabilní přísun energie. Mnoho lidí má v zimě méně pohybu, horší náladu a větší chuť na sladké. Jak z toho ven?
Základem je výživná a sytá strava, která tě nezatíží, ale podpoří tvůj metabolismus, imunitu i psychiku. V tomto článku najdeš recepty na zimní jídla, která zasytí, zahřejí, dodají energii a nevyprázdní peněženku.
Suroviny:
1 hrnek červené čočky
2 mrkve
1 cibule
2 stroužky česneku
kousek čerstvého zázvoru (nebo sušený)
sůl, kurkuma, kmín, olej
Postup:
Na oleji orestuj cibuli, přidej česnek a zázvor. Přisyp nastrouhanou mrkev, zasyp čočkou, zalij vodou a vař do změknutí. Dochutit solí, kurkumou a kmínem. Můžeš rozmixovat na krém.
✅ Levné, rychlé, výživné a protizánětlivé.
Suroviny:
4 větší vařené brambory
200 g kysaného zelí
2 vejce
kmín, pepř, máslo nebo olej
strouhaný sýr (volitelně)
Postup:
Na dno zapékací misky dej vrstvu vařených brambor, poté kysané zelí ochucené kmínem, navrch rozklepni vejce. Posyp sýrem, zakápni olejem a dej zapéct na 180 °C na cca 20–25 min.
✅ Zasytí, prospěje trávení, ideální večeře.
Suroviny:
1 hrnek pohanky
celer, mrkev, červená řepa
cibule, česnek, tymián
olej, sůl, pepř
Postup:
Pohanku zalij horkou vodou a nech dojít pod pokličkou. Mezitím nakrájej zeleninu na kostky, pokapej olejem, přidej koření a peč na plechu dozlatova. Podávej s pohankou, můžeš přidat lžičku kysané smetany.
✅ Zahřeje, zasytí, ideální na oběd i večeři.
Suroviny:
2 vejce
1 cibule
hrst nakrájeného zelí (čerstvého nebo kysaného)
sůl, pepř, majoránka
Postup:
Na trošce oleje osmahni cibuli, přidej zelí a podus. Vejce rozšlehej, přidej sůl a bylinky, nalij do pánve a nech srazit. Můžeš posypat sýrem.
✅ Lehké, ale syté a plné vlákniny.
Suroviny:
1 hrnek zelené čočky
1 mrkev, 1 petržel, kousek celeru
cibule, česnek, majoránka, sůl
olej nebo máslo
Postup:
Čočku namoč nebo předvař. Zeleninu nakrájej na kostičky a osmahni, přidej čočku, zalij vodou a vař. Dochutit majoránkou, můžeš přidat lžičku octa pro zvýraznění.
✅ Tradiční, výživné a skvělé na zimu.
Suroviny:
1 hrnek jáhel
2 jablka
skořice, máslo, trocha medu
špetka soli
Postup:
Jáhly propláchni a vař v mléce nebo vodě se špetkou soli. Přidej nastrouhaná jablka, skořici a máslo. Osladit můžeš medem nebo sušeným ovocem.
✅ Teplá snídaně, která zasytí i na dopoledne.
Suroviny:
1 hrnek vařených bílých fazolí
1–2 stroužky česneku
lžíce oleje
sůl, pepř, majoránka
Postup:
Fazole rozmixuj s česnekem, olejem a kořením. Výborná na chleba i do zeleninových wrapů.
✅ Levná, bílkovinná bomba a výborná chuť.
Suroviny:
hrnek rýže nebo krup
1 hrnek vařené cizrny
200 g dýně (např. Hokkaido)
cibule, česnek, rozmarýn
Postup:
Na cibulce osmahnout dýni, přidat rýži a podlít vodou. Vařit do měkka, na konci přimíchat cizrnu a dochutit.
✅ Syté a voňavé jídlo s vitaminy.
Suroviny:
200 g těstovin
200 g kysaného nebo čerstvého zelí
cibule, sádlo/máslo, pepř
sýr na posypání
Postup:
Uvařit těstoviny. Zelí podusit s cibulkou na sádle, promíchat s těstovinami, posypat sýrem.
✅ Jednoduché jídlo s výbornou chutí a vlákninou.
Suroviny:
4 jablka
hrst ořechů
skořice, rozinky, med nebo javorový sirup
Postup:
Jablka vydlabej, naplň směsí ořechů a rozinek, posyp skořicí a zakápni medem. Peč 20 minut na 180 °C.
✅ Zdravý dezert bez cukru a mouky.
Zimní vaření nemusí být o stereotypech a těžkých jídlech. Z dostupných a sezónních surovin lze vytvořit desítky jednoduchých, chutných a výživných jídel, která:
posílí tělo i psychiku
dodají teplo a energii
jsou levná a lokální
neobsahují zbytečné chemie
Stačí pár základních surovin, trocha kreativity a chuť vařit z toho, co nám zima nabízí.
By Michal Zima přináší jiné výzvy než ostatní roční období. Příroda odpočívá a čerstvých surovin ubývá. Ale právě v tomto období máme jedinečnou příležitost navrátit se k jednoduchým, levným a výživným surovinám, které tradičně tvořily základ zimní kuchyně. Nejenže zahřejí a nasytí, ale také posílí naši imunitu a zdraví.
V tomto článku se podíváme na to:
které suroviny jsou v zimě dostupné, trvanlivé a zdravé
proč jsou ideální pro zimní jídelníček
a hlavně – co z nich uvařit levně a chutně
Základ téměř každého zimního jídla. Je dostupná, skladovatelná, levná a má bohaté využití.
Mrkev – sladká, bohatá na betakaroten
Petržel – výrazná chuť, skvělá do vývarů
Celer – silně pročišťuje, ideální do polévek
Pastinák – výborný pečený nebo mixovaný
Červená řepa – posiluje játra, krev, podporuje detox
Polévky a vývary
Pečení na plechu s bylinkami a olejem
Zeleninové kaše a pyré
Zeleninové placičky, karbanátky a směsi
Brambory jsou levné a univerzální, dýně a batáty přidávají sladkost a barvu.
vařené, pečené, zapečené
do polévek i jako příloha
do těsta na noky, bramboráky, kaši
pečené s česnekem a bylinkami
jako pyré s máslem
do polévek nebo i na sladko
pečená s česnekem
do dýňových polévek
do kaší, rizota, nebo na sladké řezy
Tyto suroviny nejen že dodávají jídlu chuť, ale také chrání zdraví.
bojovat proti nachlazení
uvolňovat dutiny
podporovat trávení
Použití:
do všech polévek, dušených jídel, omáček
pečené samostatně nebo jako základ pokrmu
česnek i syrový např. v pomazánkách
Zelí je zimní superpotravina. Má vysoký obsah vitamínu C, vlákniny a kysané navíc obsahuje probiotika.
do salátů, polévek, zelných karbanátků
dušené jako příloha k pečeným jídlům
zapečené se sýrem nebo vejcem
podporuje imunitu a trávení
ideální do zelňaček a eintopfů
výborné s bramborami a klobásou nebo vejcem
Když je méně masa, nastupují luštěniny. V zimě ideální díky sytivosti a obsahu železa a vlákniny.
Čočka – na kyselo, polévky, karbanátky
Fazole – do gulášů, salátů, pomazánek
Cizrna – pečená, do polévek, jako hummus
Hrách – tradiční hrachová kaše, pomazánka
Zapomenuté poklady zimní kuchyně – syté, výživné a snadno skladovatelné.
Jáhly – na kaše i naslano
Pohanka – výborně zahřívá, bezlepková
Oves – vločky, polévky, pečení
Ječné kroupy – do polévek, rizot, jako příloha
Dodají bílkoviny, tuky a zasytí i v malém množství.
Tvaroh – do pomazánek, na sladko i naslano
Sýr – zapékaný, do těstovin, na chleba
Jogurt, kefír – na podporu střev
Vejce – rychlá večeře, zapečené pokrmy, do těsta
V zimě pomáhají zejména zahřívací koření a fermentace.
Zázvor, skořice, hřebíček, kurkuma, kmín
Majoránka, tymián, rozmarýn – do pečení i polévek
lněná, slunečnicová, dýňová – do kaší, pečiva, salátů
bohatá na zdravé tuky a minerály
Polévky: luštěninové, krémové, vývarové
Kaše: pohanková s česnekem, jáhlová s jablky
Zapečené pokrmy: zelí s bramborami, pečená zelenina
Pomazánky: tvarohová, fazolová, česneková
Přírodní sladkosti: pečená jablka, dýňové řezy, kaše s medem
Zimní jídelníček není o nedostatku – je o návratu k jednoduchosti. Z pár základních surovin lze vytvořit stovky výživných, chutných a levných jídel. Kořenová zelenina, zelí, luštěniny, obiloviny a bylinky tvoří základ zdraví v chladných měsících.
Nauč se znovu využívat to, co máme doma – a tvoř zdraví na talíři bez drahých nákupů.
By Michal Zatímco v létě tíhneme ke svěžím salátům a lehkým jídlům, v zimě potřebujeme jídla, která nás skutečně „postaví na nohy“ – a to nejen kvůli energii, ale i kvůli imunitě, trávení a náladě. Zimní strava by měla být:
teplá a výživná
snadno stravitelná
plná minerálů a vitamínů
z lokálních a skladovatelných surovin
finančně dostupná
Zimní jídelníček by měl být postaven na tradičních, osvědčených potravinách našich předků. Jsou levné, dostupné a nutričně hodnotné.
Kořenová zelenina: mrkev, celer, petržel, červená řepa
Zelí: čerstvé i kysané – podporuje trávení a imunitu
Brambory, dýně, batáty: výživné a sytící
Cibule a česnek: přírodní antibiotika
Luštěniny: čočka, hrách, cizrna, fazole
Obiloviny: oves, jáhly, kroupy, pohanka
Mléčné výrobky: kefír, tvaroh, tvrdé sýry
Vejce a domácí sádlo nebo máslo
Fermentované a kvašené potraviny
Sušené ovoce, semínka, ořechy
Bylinky a koření: zázvor, skořice, hřebíček, majoránka, tymián
Ideálně ovesná, jáhlová nebo pohanková kaše. Přidej skořici, jablko, máslo, trochu ořechů. Tělo nastartuješ a zahřeješ.
Luštěninové, zeleninové a vývarové polévky jsou výborné nejen pro trávení, ale i jako sytá hlavní jídla. Dušená zelenina nebo zapečené pokrmy zasytí i bez masa.
Není třeba jíst těžké jídlo – výborná je zeleninová omeleta, zapečené brambory, krémová polévka nebo vařená pohanka s vejcem.
Bylinkové čaje, vývary, horké nápoje se zázvorem nebo kurkumou. Nepít studené pití přímo z lednice!
Snídaně:
Jáhlová kaše s jablky, skořicí a máslem
Svačina:
Krajíc chleba s pomazánkou z tvarohu a česneku
Oběd:
Polévka z červené čočky s mrkví a cibulí
Zapečené brambory s kysaným zelím a vajíčkem
Svačina:
Pohanková placka nebo hrnek vývaru
Večeře:
Pečená dýně s česnekem a rozmarýnem
Jogurt s trochou medu a skořice
Přirozeně posiluje imunitu díky fermentovaným potravinám, vývarům a teplým jídlům
Zahřeje organismus bez zbytečného přejídání
Dává tělu, co potřebuje – v souladu s přírodou
Nezatíží rozpočet – vaříš z dostupných a levných surovin
Podporuje trávení i psychickou pohodu – méně cukru, více rovnováhy
Zimní jídelníček nemusí být nudný ani drahý. S trochou plánování můžeš vařit jídla, která:
chutnají
zasytí
zahřejí
posilují zdraví
a přitom nevyžadují exotické nebo drahé suroviny
Zaměř se na jednoduchost, tepelnou úpravu a využití lokálních surovin. Tvoje tělo ti to v zimě vrátí silnější imunitou, lepším trávením i stabilnější energií.
By Michal Když venku padají listy a rána jsou chladná, přichází chuť na něco sladkého, hřejivého a útulného. Podzim je však také obdobím, kdy nechceme zatěžovat organismus rafinovaným cukrem a zbytečnými kaloriemi. Dobrá zpráva? I sladké se dá připravit zdravě, levně a chutně – bez přidaného cukru.
Tady je výběr těch nejlepších podzimních receptů, které tě zahřejí, pohladí po duši a přitom neohrozí zdraví ani peněženku.
Ingredience:
2–4 jablka
hrst vlašských ořechů
špetka skořice
trochu másla (volitelně)
Postup:
Jablka omyj a vydlabej jádřince.
Naplň nasekanými ořechy, posyp skořicí, přidej trošku másla.
Peč cca 20 minut na 180 °C.
➡️ Cena: cca 6–8 Kč/porce
➡️ Sladkost bez cukru, jen z ovoce. Vhodné i pro děti.
Ingredience:
100 g rýže
1 hruška
1 lžíce rozinek
voda nebo mléko
skořice, ořechy
Postup:
Rýži uvař do měkka, přidej nastrouhanou hrušku, skořici, rozinky.
Ozdob ořechy, můžeš přidat kapku medu, ale není nutné.
➡️ Cena: cca 10–12 Kč/porce
➡️ Teplá sladká večeře nebo snídaně pro chladné dny.
Ingredience:
200 g uvařené nebo pečené dýně
2 vejce
100 g jemných ovesných vloček
1 lžička kakaa
perníkové koření
1 banán (pro doslazení)
Postup:
Vše rozmixuj do hladkého těsta, vlij do formy.
Peč 25 minut na 180 °C. Nech vychladnout.
➡️ Cena: cca 15 Kč/forma
➡️ Měkký, vláčný a bez výčitek.
Ingredience:
1 batáta nebo 200 g dýně
skořice, vanilka
lžička másla nebo tvarohu
Postup:
Uvař batáty či dýni doměkka, rozmixuj.
Dochuť kořením, podávej teplé s kapkou másla nebo tvarohem.
➡️ Cena: cca 8–10 Kč/porce
➡️ Vynikající i jako svačina nebo „sladký oběd“.
Ingredience:
1 jablko
100 g ovesných vloček
1 vejce
1 lžíce slunečnicových semínek
skořice
Postup:
Nastrouhej jablko, smíchej se zbytkem.
Tvaruj sušenky, dej na plech s pečicím papírem.
Peč cca 15 minut na 180 °C.
➡️ Cena: cca 10 Kč/12 kusů
➡️ Lehké, křupavé a vhodné i do krabičky.
Sladkosti nemusí být nezdravé – stačí zvolit ovoce, koření a přirozené suroviny
Žádný přidaný cukr – sladkost dodá ovoce, dýně, batáty, banán
Recepty jsou jednoduché, rychlé a levné – od 6 do 15 Kč/porce
Výborné pro děti, seniory i každého, kdo se chce stravovat vědomě
Vyber si jeden recept z článku a připrav ho:
Bez cukru, přesně podle receptu
Sleduj, jestli ti „stačí“ přirozená sladkost
Poděl se – nabídni domácím a zeptej se, jestli jim chyběl cukr
➡️ Podzim může být sladký, voňavý a přitom zdravý – bez výčitek i bez chemie.
By Michal Podzimní jídelníček by měl být jako hřejivá deka – zahřeje, ochrání a posílí. S přibývajícími chladnými dny roste potřeba výživných, sytých, ale stále levných a přirozených jídel. Tento týdenní plán ti ukáže, jak se dá i v běžné kuchyni připravit zdravá strava pro každý den, která nejen potěší chuťové buňky, ale zároveň posiluje imunitu a snižuje podzimní únavu.
Teplé jídlo každý den – ideálně už ke snídani nebo obědu
Fermentované potraviny – kysané zelí, kefír, tvaroh
Zvýšit podíl vlákniny a bílkovin – luštěniny, kořenová zelenina
Imunitní koření – zázvor, kurkuma, česnek, kmín
Domácí, jednoduchá kuchyně bez chemie
Každý den:
✅ 1 teplá snídaně nebo večeře
✅ 1 polévka / vývar / kaše
✅ 1 syrová zelenina / fermentovaná příloha
Snídaně: Ovesná kaše s dušenými jablky, skořicí a lžičkou másla
Oběd: Dýňová polévka s česnekem a dýňovými semínky
Večeře: Tvarohová pomazánka s pažitkou, žitný chléb, kysané zelí
Snídaně: Jogurt s jablkem, medem a ovesnými vločkami
Oběd: Čočkový guláš s bramborem a zelím
Večeře: Zapečené brambory s cibulkou a majoránkou
Snídaně: Teplý nápoj z jablečné šťávy s hřebíčkem a skořicí + pečená jablka
Oběd: Cibulová polévka s chlebovými krutony
Večeře: Mrkvovo-celerové placičky s jogurtovým dipem
Snídaně: Rýžová kaše s hruškami a vlašskými ořechy
Oběd: Zeleninový vývar s kořenovou zeleninou a vločkami
Večeře: Salát z červené řepy, jablka a tvarohu
Snídaně: Kváskový chléb s tvarohovou pomazánkou a ředkvičkami
Oběd: Bramborové noky s kysaným zelím a cibulkou
Večeře: Krém z pečené dýně s česnekem a bylinkami
Snídaně: Pečená jablka se skořicí a ovesnými vločkami
Oběd: Fazolová polévka se zeleninou
Večeře: Zapečené brambory s vejcem, cibulí a česnekem
Snídaně: Tvaroh s medem, skořicí a jablky
Oběd: Luštěninové ragú s pečenou zeleninou
Večeře: Celozrnný chléb, česneková pomazánka, kyselé okurky
| Potravina | Množství |
|---|---|
| Ovesné vločky | 300 g |
| Rýže | 250 g |
| Čočka, fazole | 300 g |
| Brambory | 2 kg |
| Dýně | 1 menší |
| Cibule | 4 ks |
| Mrkev, celer | 1 svazek |
| Jablka, hrušky | 1–1,5 kg |
| Tvaroh, kefír, jogurt | 6 ks |
| Vejce | 6 ks |
| Kysané zelí | 0,5–1 kg |
| Koření: skořice, majoránka, kmín, pepř, česnek | – |
💰 Celková cena: cca 450–550 Kč (7 dní, 3 jídla denně)
🍲 Cena 1 jídla: cca 20–25 Kč
Podzim je ideální na teplou, výživnou a levnou kuchyni
Jídelníček je plný vlákniny, vitamínů a probiotik
Výborně poslouží nejen zdraví, ale i domácímu rozpočtu
Vše se dá připravit z běžných surovin dostupných v ČR
Vyzkoušej tento plán alespoň na 3 dny. Sleduj:
Kolik času strávíš v kuchyni
Jak se ti vaří s připraveným plánem
Zda se cítíš po jídlech lehčí, teplejší a vyživenější
➡️ Podzim je časem zpomalení – dopřej ho i svému tělu skrze jídlo, které zahřívá, sytí a uzemňuje.
By Michal Podzimní kuchyně nemusí být složitá, drahá ani časově náročná. Naopak – je to ideální období, kdy lze z několika jednoduchých a levných surovin vytvořit teplá, sytá a výživná jídla, která tě nejen zasytí, ale zároveň podpoří imunitu a zdraví. V tomto článku ti přináším výběr praktických a levných receptů, které zvládneš i bez velkého kuchařského umění a s rozpočtem doslova pár korun na porci.
Ingredience:
1 menší dýně Hokkaido
1 cibule
2 stroužky česneku
kousek čerstvého zázvoru (nebo sušený)
olej, sůl, voda
Postup:
Nakrájej dýni na kostky (neloupej), orestuj s cibulí.
Přidej česnek, zázvor a trochu vody, duste do změknutí.
Rozmixuj dohladka, dochuť solí. Můžeš přidat dýňová semínka nebo lžičku zakysané smetany.
➡️ Cena: cca 10–12 Kč/porce
➡️ Tip: Uvař větší množství a zamraz na horší časy.
Ingredience:
500 g brambor
1 cibule
1 vejce
majoránka, sůl, trocha oleje
Postup:
Brambory oloupej, nakrájej na tenké plátky, dej do mísy.
Přidej nasekanou cibuli, vejce, sůl a majoránku.
Promíchej, dej do pekáčku a zapeč cca 45 minut na 180 °C.
➡️ Cena: cca 10–15 Kč/porce
➡️ Syté jídlo, které chutná i druhý den.
Ingredience:
2 mrkve
kousek celeru
1 vejce
1 lžíce mouky nebo ovesných vloček
sůl, česnek, bylinky
Postup:
Nastrouhej zeleninu, přidej ostatní suroviny.
Tvoř placičky a peč na pánvi nebo v troubě.
Podávej s jogurtovým dipem (jogurt + česnek + sůl).
➡️ Cena: cca 12 Kč/porce
➡️ Skvělé i studené nebo do krabičky.
Ingredience:
1 menší vařená řepa
1 jablko
2 lžíce měkkého tvarohu
citronová šťáva, sůl, pepř
Postup:
Nastrouhej řepu i jablko, promíchej s tvarohem a citronem.
Dochut solí a pepřem. Skvělé jako lehká večeře nebo příloha.
➡️ Cena: cca 10–12 Kč/porce
➡️ Výborné pro podporu trávení a imunity.
Ingredience:
200 g čočky
1 cibule
česnek, majoránka
brambory (2–3 ks)
100 g kysaného zelí
Postup:
Uvař čočku do měkka. Na cibulce orestuj česnek a přidej čočku.
Ochuť majoránkou, přidej uvařené brambory a promíchej.
Podávej s teplým kysaným zelím.
➡️ Cena: cca 15 Kč/porce
➡️ Vysoký obsah bílkovin, vlákniny a probiotik.
Ingredience:
2 jablka
hrst nasekaných ořechů
skořice, lžička medu (volitelně)
Postup:
Vydlabej jablka, naplň ořechy, posyp skořicí a dej na plech.
Peč cca 20 minut na 180 °C.
Podávej teplé jako dezert nebo snídani.
➡️ Cena: cca 8–10 Kč/porce
➡️ Bez přidaného cukru, přirozeně sladké.
Vydatná podzimní jídla můžeš připravit za 10–15 Kč/porce
Suroviny jsou levné, dostupné a zdravé
Příprava je jednoduchá – bez složitých postupů a zbytečných surovin
Každý recept tě zasytí, podpoří imunitu a zahřeje na těle i na duši
📝 Vyber si 2–3 recepty z tohoto článku, připrav je během týdne a zkus:
Jak dlouho ti trvala příprava
Kolik tě stálo 1 jídlo v porovnání s běžným obědem z bistra
Jak ses cítil/a po jídle – sytost, lehkost, spokojenost
➡️ Podzim je ideální čas začít vařit doma – zdravě, výživně a s minimem nákladů.
By Michal Podzim je obdobím hojnosti, ale i rozvahy. Je to čas, kdy se dají zásobit spíže i tělo – výživnými, levnými a dostupnými surovinami, které podzim přináší. Pokud víš, co kdy koupit a jak to využít, můžeš výrazně ušetřit, zlepšit si jídelníček a posílit zdraví.
Jsou čerstvé a plné živin – právě dozrávají, mají maximum výživy
Jsou levnější než „mimo sezónu“ – často i o polovinu
Mají přirozenou funkci – na podzim zahřívají, dodávají energii
Lépe se skladují a zpracovávají – ideální na zavařování, kvašení, pečení
Obsahuje: Betakaroten, vlákninu, vitamín C
Využití: Polévky, kaše, zapékaná, do placek i koláčů
Recept tip: Pečená dýně s česnekem a tymiánem
Obsahuje: Železo, kyselinu listovou, antioxidanty
Využití: Saláty, pomazánky, pečená, do polévek
Recept tip: Salát s řepou, jablkem a křenem
Obsahuje: Probiotika, vitamín C, enzymy
Využití: Syrové jako salát, dušené s cibulí, do polévky
Recept tip: Dušené zelí s cibulkou a kmínem
Obsahuje: Vitamín A, antioxidanty, vlákninu
Využití: Vývary, polévky, pyré, placičky, saláty
Recept tip: Mrkvovo-celerové placičky se zakysanou smetanou
Obsahuje: Draslík, škrob, vlákninu
Využití: Kaše, pečené, zapečené, do gulášů
Recept tip: Pečené brambory s majoránkou a cibulí
Obsahuje: Bílkoviny, vlákninu, železo
Využití: Polévky, guláše, pomazánky
Recept tip: Čočkový guláš s bramborem a kysaným zelím
Obsahuje: Pektin, vitamín C, přírodní cukry
Využití: Kaše, koláče, pečená, do salátů
Recept tip: Pečená jablka s ořechy a skořicí
Obsahuje: Přírodní cukry, vlákninu, antioxidanty
Využití: Do buchet, kompotů, na sušení
Recept tip: Švestkové knedlíky z tvarohového těsta
Obsahuje: Přírodní antibiotika, síru, vitamíny B
Využití: Základ všech jídel, pomazánky, pečená zelenina
Recept tip: Cibulová polévka se sýrem a opečeným chlebem
Obsahuje: Bílkoviny, vápník, probiotika
Využití: Snídaně, pomazánky, zapečené pokrmy
Recept tip: Tvarohová pomazánka s křenem a jablkem
Dýni, řepu, cibuli, brambory – uchovej v chladu a temnu, vydrží měsíce
Zelí – kysané ve vaničce, otevřené vydrží v lednici i 2 týdny
Luštěniny – suché skladuj v uzavřených nádobách, vař větší množství
Ovoce – zpracuj v koláčích, upeč, nebo zavař
Podzimní kuchyně je založena na jednoduchosti a hojnosti
I s malým rozpočtem uvaříš výživná a hřejivá jídla
Klíčem je sezónnost, kombinace surovin a jejich šetrné zpracování
Není potřeba exotika – bohatství najdeš ve sklepě, na trhu i v regálech
📝 Udělej si plán:
3 podzimní suroviny, které si koupíš tento týden
2 nové recepty, které vyzkoušíš
1 zásobu do mrazáku nebo sklenice (např. dýňové pyré, kyselé zelí)
➡️ Uvařit zdravě, chutně a levně není otázka štěstí – stačí znát suroviny a vědět, co z nich dokážeš.
By Michal Letní strava nemusí být komplikovaná – právě naopak. Když víš, co nakoupit a jak to zkombinovat, můžeš jíst zdravě, lehce a výživně celý týden za minimum peněz a s minimální námahou. Tento týdenní jídelníček ti pomůže udržet se v kondici, nezavařit se v kuchyni a přitom si pochutnat.
Lehké, svěží, syté – minimum masa, více zeleniny, tvarohu a vajec
Studené i teplé pokrmy – střídání podle potřeby
Využívání sezónních surovin – čerstvé a levné
Recyklace zbytků – úspora času i surovin
Příprava předem – některá jídla na více dní dopředu
Snídaně: Jogurt s jablkem, vločkami a skořicí
Oběd: Cuketové rizoto s mrkví a cibulí
Večeře: Rajčatový salát s vejcem a chlebem
Snídaně: Tvaroh s meruňkami a medem
Oběd: Zeleninová polévka s hráškem a bramborem
Večeře: Studená okurková polévka s koprem
Snídaně: Ovesná kaše s borůvkami
Oběd: Cuketové placičky s bramborem
Večeře: Pomazánka z tvarohu a ředkviček, žitný chleba
Snídaně: Jogurt + ovesné vločky + švestky
Oběd: Těstoviny s rajčatovou omáčkou a bylinkami
Večeře: Hummus s okurkou a chlebem
Snídaně: Tvaroh s banánem a slunečnicovými semínky
Oběd: Zapečená zelenina (cuketa, rajčata, paprika)
Večeře: Zeleninový salát s vařeným vejcem
Snídaně: Jogurt s rebarborovým kompotem
Oběd: Brambory s dušenou cuketou a česnekem
Večeře: Česneková pomazánka s pažitkou a chlebem
Snídaně: Ovesná kaše s jablkem
Oběd: Pečená zelenina s bramborami a bylinkovým dipem
Večeře: Koprový jogurtový dip se zeleninou a pečivem
2–3 cukety
2 papriky
4–5 rajčat
2 salátové okurky
0,5 kg brambor
1–2 cibule
česnek
mrkev, hrášek (čerstvý nebo mražený)
4 jablka
4 meruňky nebo švestky
1 banán
borůvky (čerstvé/mražené)
4× bílý jogurt
2× tvaroh
10 vajec
0,5 kg těstovin
ovesné vločky
žitný chléb
slunečnicová semínka
olej, bylinky, koření
➡️ Celková cena: cca 500–600 Kč/týden
➡️ Vystačí na 21 jídel = cca 23–28 Kč/jídlo
Většinu zeleniny koupíš ve výprodejích nebo od zahrádkářů
Jogurt a tvaroh kupuj v multipacku nebo akcích
Zbylé cukety a rajčata lze zavařit nebo zmrazit
Pomazánky a saláty připrav na 2–3 dny dopředu
Letní jídelníček je jednoduchý, výživný, pestrý a levný
Stačí ti několik základních surovin a dobré plánování
Nepotřebuješ „fit“ produkty – stačí domácí strava, která funguje
📝 Vytiskni si tento jídelníček, vyzkoušej ho celý týden a napiš si:
Které jídlo tě nejvíc překvapilo (chutí i jednoduchostí)
Kolik ses reálně dostal(a) pod svůj obvyklý rozpočet
Jak ses po týdnu cítil(a) – lehčí? S větší energií?
➡️ I bez drastických diet nebo složitých receptů můžeš jíst zdravě a přirozeně – a právě léto je nejlepší čas, kdy začít.
By Michal Léto je čas, kdy je teplo nejen venku, ale i v kuchyni. A právě proto většina z nás v horkých dnech nechce stát hodiny u sporáku, natož jíst těžká, mastná jídla. Přesto potřebujeme něco, co nás zasytí, osvěží, dodá energii a nezatíží trávení. Tento článek ti přináší výběr letních receptů z levných a dostupných surovin, které zvládneš připravit rychle, jednoduše a klidně i v malém kuchyňském koutě.
Minimalizuj vaření a smažení – více syrové, dušené, pečené
Hydratuj jídlem – čerstvá zelenina, ovoce, jogurt, kefír
Zchlazuj organismus – máta, okurka, meloun, jogurt
Využívej sezónní zeleninu – levná a plná chuti
Připravuj větší porce a uchovávej v chladu – ušetříš čas i energii
Ingredience:
1 velká salátová okurka
200 ml bílého jogurtu nebo kefíru
1 stroužek česneku
sůl, pepř, kopr nebo máta
Postup:
Okurku nastrouhej nahrubo.
Smíchej s jogurtem, přidej utřený česnek, sůl, pepř a nasekaný kopr.
Nech vychladit v lednici alespoň 30 minut.
➡️ Osvěžení a lehká večeře do horkého dne. Cena: cca 10–12 Kč/porce.
Ingredience:
2 rajčata
1 vejce natvrdo
cibule
sůl, pepř, olej
kousek chleba
Postup:
Rajčata nakrájej, smíchej s cibulí a vejcem.
Zakápni olejem, osol a opepři.
Podávej s krajícem chleba.
➡️ Jednoduché, výživné a dostupné jídlo. Cena: cca 15 Kč/porce.
Ingredience:
1 menší cuketa
1 vejce
1 lžíce ovesných vloček nebo mouky
česnek, sůl, majoránka, bylinky (petržel, pažitka)
trocha oleje na opečení
Postup:
Nastrouhej cuketu, osol a nech pustit vodu. Vymačkej.
Přidej ostatní suroviny a promíchej.
Opékej na pánvi nebo peč v troubě na pečicím papíře.
➡️ Lehká večeře nebo příloha. Cena: cca 10–12 Kč/porce.
Ingredience:
100 g rýže
1 cibule
1 menší paprika
hrst mraženého hrášku
olej, sůl, bylinky
Postup:
Osmahni cibulku, přidej rýži, chvíli restuj.
Zalij vodou a vař do poloměkka. Přidej zeleninu, dovař.
Dochuť bylinkami a podávej.
➡️ Výživné, barevné a rychlé jídlo. Cena: cca 15 Kč/porce.
Ingredience:
1 vanička tvarohu
1 lžíce bílého jogurtu
hrst pažitky
2–3 ředkvičky
sůl, pepř
Postup:
Vše nasekej, smíchej a dochuť.
Podávej s pečivem, jako rychlou večeři nebo svačinu.
➡️ Cena: cca 12–15 Kč/porce. Skvělá do krabičky nebo na cesty.
Ingredience:
1 bílý jogurt
2 lžíce ovesných vloček
ovoce (např. jablko, meruňka, borůvky)
trocha skořice nebo medu
Postup:
Vše smíchej, nechej 5–10 minut stát (vločky změknou).
Ideální jako snídaně nebo svačina.
➡️ Cena: cca 10 Kč/porce, osvěžující a výživné.
V létě je jídlo rychlé, jednoduché a přirozeně zdravé
Sezónní zelenina a ovoce ti ušetří čas i peníze
Mnohá jídla zvládneš do 15 minut a do 15 Kč na porci
Nemusíš kupovat drahé „fitness“ produkty – stačí domácí a čerstvé suroviny
📝 Vyber si 3 letní recepty z článku, připrav je během týdne a zkus:
Spočítat, kolik tě ve skutečnosti stály
Jak dlouho trvala příprava
Jak ses po jídle cítil – svěžest, lehkost, energie
➡️ V jednoduchosti je síla – a léto je ideální čas, jak to zažít na vlastní talíř.
By Michal Léto je čas hojnosti. Trhy, zahrady i příroda doslova přetékají čerstvou zeleninou, ovocem a bylinkami. To všechno jsou nejen zdravé, ale i velmi levné suroviny, pokud víš, kde a kdy nakupovat nebo co si vypěstovat. V tomto článku najdeš výběr nejlepších letních potravin, které tě zasytí, osvěží, a přitom nezruinují peněženku.
Tělo se přirozeně „chladí“ – horké, mastné a těžké pokrmy ho zatěžují
Ztrácíme více tekutin – musíme je doplňovat i z jídla
Čerstvé suroviny jsou v plné síle a často za pár korun
Příroda sama ví, co potřebujeme – stačí ji následovat
| Surovina | Využití | Cena (orientačně) |
|---|---|---|
| Cuketa | placky, polévky, zapékané, kaše | 10–15 Kč/ks |
| Okurky | saláty, studené polévky, nápoje | 10–20 Kč/ks |
| Rajčata | saláty, omáčky, pečení, polévky | 25–35 Kč/kg |
| Papriky | syrové, pečené, zapečené | 25–40 Kč/kg |
| Brambory | základní příloha, saláty, pečení | 15–20 Kč/kg |
| Jablka | do kaší, pečené, do salátů | 20–25 Kč/kg |
| Meruňky, švestky | syrové, kompoty, knedlíky, koláče | 30–40 Kč/kg |
| Tvaroh | snídaně, pomazánky, dezerty | 20–25 Kč/vanička |
| Jogurt, kefír | pití, polévky, omáčky | 10–15 Kč/ks |
📌 Nakupuj ve velkém a zpracuj hned – přebytek se dá sušit, mrazit nebo zavařit.
Rajčata cherry – nenáročná, výnosná, ideální do salátů
Bylinky: bazalka, máta, tymián, meduňka – rostou i v truhlíku
Cibule na natě – stačí zasadit starou cibuli
Saláty – římský, ledový, polníček – rychlý růst, minimum práce
Ředkvičky a hrášek – do pár týdnů sklizeno
📌 Pěstuj tam, kde máš světlo – parapet, balkon, dvorek. Většinu osiva pořídíš za 10–20 Kč.
| Rostlina / plod | Využití |
|---|---|
| Ostružiny, maliny | dezerty, kaše, čerstvé do salátů |
| Lípa (květ) | čaj na spaní i trávení |
| Máta, meduňka | nápoje, čaje, do dezertů |
| Černý bez (plody) | sirupy, kompoty, kečupy |
📌 Sbírej v čisté přírodě, mimo silnice a zemědělské postřiky.
rajčata + okurka + cibule + trocha oleje a sýra
→ do 15 Kč/porce, osvěžující a zasytí
okurka, jogurt, česnek, kopr, voda
→ chladí, tráví, podporuje hydrataci
rýže + cuketa + česnek + majoránka
→ vydatné, jednoduché, levné (cca 12 Kč/porce)
jablko nebo meruňka + jogurt + oves + semínka
→ výživná a rychlá snídaně bez vaření
V létě máme k dispozici největší množství čerstvých a levných potravin
Skloubit zdravé stravování s malým rozpočtem je právě teď nejsnadnější
Kdo má zahrádku nebo balkon, může si pomoci ještě více
Příroda, trhy i regály supermarketů teď pracují pro tebe – využij to
📝 Udělej si vlastní seznam:
3 suroviny, které koupíš každý týden v létě
2, které si letos zkusíš vypěstovat
1 rostlinu nebo plod, který nasbíráš v přírodě
➡️ S minimem peněz a trochou snahy můžeš v létě jíst královsky – zdravě, sytě a svěže.
Chceš rovnou pokračovat článkem č. 3 – Letní recepty: Osvěžující a sytá jídla do horka?
By Michal Léto je čas slunce, pohybu, odpočinku – ale také období, kdy naše tělo funguje jinak než na jaře nebo v zimě. V horkých dnech často nemáme chuť na těžká jídla, ale zároveň potřebujeme dostatek energie, tekutin a minerálů. Letní jídelníček by měl být osvěžující, lehký, výživný a přirozeně hydratační – a to vše lze zařídit z domácích, sezónních a levných surovin.
Vodu a minerály – kvůli pocení a teplu
Vlákninu a enzymy – pro podporu trávení
Lehce stravitelnou energii – na cestování, pohyb, práci
Chladivou, ale sytou stravu – aby nezatěžovala organismus
Méně masa, více čerstvé zeleniny a ovoce
Syrové i dušené – saláty i zeleninová jídla v rovnováze
Studené polévky, kaše, tvaroh, kefír – ideální v horku
Bylinky pro ochlazení a trávení – máta, bazalka, libeček
Více tekutin v jídle i pití – voda, bylinkové čaje, okurkové smoothie
| Zelenina | Ovoce | Další levné zdroje |
|---|---|---|
| Rajčata, okurky | Jablka, meruňky | Jogurt, kefír, tvaroh |
| Cukety, papriky | Švestky, borůvky | Vejce, brambory |
| Salát, česnek | Rybíz, angrešt | Luštěniny, rýže |
| Cibule, pórek | Meloun (v akci) | Semínka, otruby |
📌 Tip: Nakupuj sezónně a lokálně – trhy, zahrádky, výměny mezi sousedy.
Ovesná kaše přes noc (voda + jogurt + ovoce + semínka)
Tvaroh s ovocem a medem
Vejce natvrdo + zelenina + krajíc chleba
Zeleninové rizoto s cuketou a hráškem
Studená okurková polévka s koprem
Cuketové placičky s bramborem a kefírem
Salát s tvarohem, vejcem a semínky
Luštěninová pomazánka s okurkou
Dušené papriky s rajčaty a vejcem
| Surovina | Cena (orientačně) |
|---|---|
| Cuketa | 10–15 Kč/ks |
| Rajčata | 25–35 Kč/kg |
| Okurky salátové | 10–20 Kč/ks |
| Tvaroh | 20–25 Kč/vanička |
| Jogurt/kefír | 10–15 Kč/ks |
| Ovesné vločky | 15 Kč/500 g |
| Vejce | 40–50 Kč/10 ks |
| Brambory | 15–20 Kč/kg |
| Jablka, meruňky | 25–40 Kč/kg |
| Luštěniny | 30 Kč/500 g |
➡️ Kompletní jídelníček pro jednoho člověka pořídíš za cca 500–600 Kč týdně.
Letní jídelníček má být lehčí, chladivý a výživný
Využij čerstvou zeleninu a ovoce z trhu nebo zahrady
Zaměř se na vlákninu, enzymy a hydrataci
Nejsi odkázaný na restaurace nebo drahé „fit“ produkty – i doma můžeš jíst jako na dovolené
📝 Napiš si letní plán na příští týden:
3 zeleninová jídla, která vyzkoušíš
2 nové studené snídaně
1 salát nebo smoothie, který si připravíš z toho, co máš doma
➡️ Léto je ideální čas jíst přirozeně, jednoduše – a cítit se výborně ve vlastním těle.
By Michal Jaro je čas nových začátků – ideální doba na změnu nejen ve skříni, ale i na talíři. Pokud chceš jíst lehce, zdravě, levně a bez stresu, pomůže ti dobře sestavený jídelní plán. Nemusíš vymýšlet každý den nové jídlo, běhat do obchodu a řešit, co s načatou hlávkou zelí nebo půlkou tvarohu.
V tomto článku ti přináším konkrétní plán na celý týden – jarní, sezónní, sytý a levný. Všechny suroviny koupíš v běžném obchodě, na trhu nebo je nasbíráš v přírodě. Cílem je ušetřit čas, peníze a dát tělu přesně to, co potřebuje.
Minimum masa, maximum zeleniny, vlákniny a bylinek
Jednoduchá příprava – žádné složité vaření
2× týdně luštěniny, 2× vejce, 2× tvaroh nebo kefír
Snídaně teplé (kaše, vejce), večeře lehké (pomazánky, polévky)
Pitný režim: voda, bylinkové čaje, voda s citronem
Snídaně: Ovesná kaše s jablkem a skořicí
Oběd: Dušené zelí s vařeným bramborem a sázeným vejcem
Večeře: Tvarohová pomazánka s pažitkou a ředkvičkami
Snídaně: Míchaná vejce s cibulkou, žitný chleba
Oběd: Polévka z červené čočky a kopřiv
Večeře: Řeřichový salát s vejcem a chlebem
Snídaně: Jogurt s vločkami a sušenými švestkami
Oběd: Brambory se špenátem a česnekem, vejce
Večeře: Hrstková polévka se zeleninou a lžící kysané smetany
Snídaně: Tvaroh s jablkem a lžičkou medu
Oběd: Zapečené zelí s bramborem a vajíčkem
Večeře: Čerstvý salát s ředkvičkami, klíčky a dýňovými semínky
Snídaně: Ovesná kaše s rebarborovým kompotem
Oběd: Fazolový guláš s cibulí, bramborem a petrželkou
Večeře: Pomazánka z červené čočky, okurka, pečivo
Snídaně: Vejce na tvrdo, ředkvičkový salát, chleba
Oběd: Zeleninové rizoto s hráškem a mrkví
Večeře: Kopřivová polévka, žitný chléb s tvarohem
Snídaně: Jogurt s vločkami, jablkem a semínky
Oběd: Pečené brambory se zeleninou a bylinkovým dresinkem
Večeře: Česnekový krém s krutony a pažitkou
Ovesné vločky, rýže, brambory, čočka, fazole
Vejce (10–12 ks), tvaroh, kefír/jogurt
Jablka, rebarbora, sušené švestky
Zelenina: zelí, špenát, cibule, česnek, mrkev, ředkvičky
Byliny: pažitka, řeřicha, kopřivy (lze nasbírat), petržel
Semínka: dýňová, slunečnicová
Koření: sůl, pepř, kmín, skořice
Pečivo: žitný nebo kváskový chléb
➡️ Celková cena za suroviny pro jednoho člověka: cca 450–550 Kč/týden
➡️ Vystačí na 3 jídla denně × 7 dní = 21 plnohodnotných porcí
Kaše a polévky vař větší množství – vydrží i 2–3 dny
Zbytky zeleniny přidej do rizota nebo zapeč
Tvaroh využiješ na snídani, večeři i do pomazánky
Kůrky chleba usuš a rozmixuj jako strouhanku
Byliny usuš nebo zmraz pro pozdější použití
Týdenní plán ti šetří čas, peníze i rozhodování
Základem je čerstvá, jednoduchá a sezónní strava
Nejde o hladovku – jde o návrat k přirozenému rytmu a jednoduchosti
I za málo peněz můžeš jíst sytě, chutně a zdravě
📝 Udělej si vlastní plán. Vyber si z článku:
3 snídaně, které ti sedí
3 obědy, které zvládneš připravit
3 večeře, které si můžeš připravit ze zásob
➡️ Začni malými změnami – výsledek uvidíš i pocítíš už za pár dní.
Chceš rovnou pokračovat letní částí série? Nebo doplnit obrázky, PDF jídelníček ke stažení nebo infografiku pro web a sociální sítě?
By Michal Jarní kuchyně nemusí být jen o salátech a hladu. Naopak – právě jarní období je ideální pro odlehčená, ale sytá jídla, která nastartují metabolismus, pročistí tělo po zimě a přitom tě udrží v pohodě celý den. A co je nejlepší? Nepotřebuješ exotické ingredience – vše zvládneš z domácích a levných surovin.
V tomto článku najdeš výběr jednoduchých a výživných jarních receptů, které zvládneš i s minimem času, peněz a zkušeností.
Využívají čerstvé a sezónní suroviny (špenát, ředkvičky, mladé zelí, bylinky)
Jsou lehce stravitelná – bez smažení a přepálených tuků
Obsahují hodně vlákniny, enzymů a zeleného listí
Jsou rychlá, jednoduchá a levná
Ingredience:
2 hrsti mladých kopřiv (spařených)
1 cibule
2 brambory
2 stroužky česneku
sůl, pepř, kmín, lžička oleje
Postup:
Na troše oleje osmahni cibuli a česnek.
Přidej na kostičky nakrájené brambory, zalij vodou a vař doměkka.
Přidej nasekané kopřivy, dochuť a nech pár minut provařit.
➡️ Cena: cca 8–10 Kč/porce
➡️ Účinek: čistí krev, močové cesty, podporuje trávení
Ingredience:
2 vejce
1 lžíce másla nebo oleje
hrst pažitky
1 svazek ředkviček
1 lžíce jogurtu
sůl, pepř
Postup:
Vejce rozmíchej s nasekanou pažitkou a osmahni na tuku.
Ředkvičky nastrouhej nebo nakrájej, promíchej s jogurtem, osol, opepři.
Podávej s chlebem nebo samotné.
➡️ Cena: cca 12–15 Kč/porce
➡️ Účinek: jednoduché, bílkovinné, ideální na snídani nebo večeři
Ingredience:
3 větší brambory
1 vejce
2 hrsti špenátu (čerstvého nebo mraženého)
1 cibule, česnek, sůl, pepř
lžička oleje nebo tvarohu
Postup:
Uvař brambory do poloměkka a nakrájej na plátky.
Na pánvi osmahni cibuli, přidej špenát a česnek.
Vše vlož do zapékací misky, přidej vejce a zapeč dozlatova.
➡️ Cena: cca 15–18 Kč/porce
➡️ Účinek: vydatné, výživné, ale lehce stravitelné jídlo
Ingredience:
zelený salát (řezaný nebo hlávkový)
2 vejce natvrdo
hrst řeřichy
zálivka: 1 lžíce oleje + 1 lžička citronové šťávy + sůl, pepř
Postup:
Salát omyj a nakrájej, vejce oloupej a rozkroj.
Smíchej s řeřichou, zalij zálivkou a podávej s pečivem nebo bez.
➡️ Cena: cca 12–16 Kč/porce
➡️ Účinek: osvěžující, zásadotvorné, plné vitamínů
Ingredience:
1 vanička tvarohu
1 lžíce bílého jogurtu
hrst pažitky nebo petržele
1 menší cibulka nebo ředkvička
sůl, pepř
Postup:
Vše smíchej dohromady, dochuť dle chuti.
Podávej s chlebem nebo knackebrotem.
➡️ Cena: cca 10–12 Kč/porce
➡️ Účinek: bílkoviny, probiotika, rychlé, levné
rozkroj jablko, vydlabej jádro
naplň tvarohem a posyp skořicí
zapeč 15 minut na 180 °C
→ zdravé, sladké, cca 6 Kč/kus
výborný při pečení bez výčitek
Jarní jídla mohou být chutná, sytá i výživná, a přitom levná
Využij dostupné suroviny: vejce, brambory, špenát, tvaroh, bylinky
Většina jídel stojí do 20 Kč/porci
Jsou rychlá a vhodná i do krabiček do práce nebo na cesty
Vyber si 3 recepty z článku a naplánuj je na příští týden. Zapiš si:
Co už máš doma
Co potřebuješ dokoupit
Kolik porcí z toho uvaříš
➡️ Jarní kuchyně tě může nadchnout svou jednoduchostí – a tvoje tělo ti poděkuje lehkostí i energií.
By Michal Jaro je období nového života – příroda se probouzí a s ní i možnosti pro čerstvé, chutné a výživné suroviny. Ať už máš vlastní zahradu, chodíš na trh nebo sbíráš bylinky v přírodě, na jaře se dá sestavit výborný a zdravý jídelníček za zlomek ceny zimních nákupů.
Tento článek ti ukáže, co koupit, co si snadno vypěstovat doma a co nasbírat v přírodě, abys mohl vařit výživně, chutně a levně – v souladu s rytmem přírody.
Jsou čerstvější a výživnější – obsahují víc vitamínů a minerálů
Mají nižší ekologickou stopu – nebyly převáženy přes půl světa
Jsou levnější, protože jsou v sezóně přirozeně dostupné
Podporují tvoje tělo – přesně tím, co právě potřebuje
| Surovina | Použití | Cena (orientačně) |
|---|---|---|
| Jarní cibulka | do pomazánek, na chleba, do polévek | 5–10 Kč/svazek |
| Ředkvičky | do salátů, na chleba, do pomazánek | 10–15 Kč/svazek |
| Mladé zelí | na dušení, zapečení, do salátů | 20–30 Kč/hlávka |
| Špenát (i mražený) | do polévek, na těstoviny, k vejcím | 25–35 Kč/bal. |
| Rebarbora | na kompoty, koláče, do kaší | 20–30 Kč/kg |
| Jablka | stále dostupná, do kaší, salátů, na pečení | 15–25 Kč/kg |
📌 Tyto suroviny najdeš od března do května čerstvé u českých pěstitelů – často i bez obalu a levnější než balené „bio“ ze supermarketu.
| Surovina | Co s tím |
|---|---|
| Pažitka | na chleba, do pomazánek, do salátů |
| Petrželka | do polévek, pomazánek, na maso i brambory |
| Řeřicha | výborná na chleba, bohatá na vitamín C |
| Klíčky (řeřicha, mungo, čočka) | do salátů, na chleba, do polévek |
👉 Stačí květináč, voda a denní světlo. Vyklíčí už za 2–5 dní.
Špenát – rychle roste, ideální do polévek a s vajíčkem
Salát – řezaný salát roste už za 3 týdny
Ředkvičky – rychlé, křupavé, bohaté na vitamín C
📍 Sbírej mimo silnice, skládky a ošetřené pozemky – ideálně v čisté přírodě.
| Bylina / rostlina | Účinky a využití |
|---|---|
| Kopřiva | čaj, polévka, do rizota – čistí krev, močopudná |
| Medvědí česnek | do pomazánek, polévek – přírodní antibiotikum |
| Pampeliška (listy) | salát, smoothie – hořčiny na žlučník a játra |
| Sedmikráska | do salátu, jako ozdoba – podporuje imunitu |
| Fialka | do vody, dezertů, jako jarní „lék“ na dech |
📌 Můžeš si připravit i jarní pesto z medvědího česneku (recept ti rád pošlu, chceš?).
salát, ředkvičky, vejce na tvrdo, řeřicha
zálivka: olej + citronová šťáva + trocha hořčice
→ Cena: cca 12–18 Kč/porce
čerstvé kopřivy, cibule, česnek, brambory
→ výživná, levná, čistící, vhodná i na více dní
tvaroh, sůl, pažitka, nastrouhaná ředkvička
podávej s celozrnným chlebem
Jsou čerstvé, výživné a levné
Podporují detoxikaci, trávení, očistu jater a ledvin
Obsahují vitamíny a enzymy, které po zimě tělo postrádá
Dá se z nich uvařit pestrý jídelníček i bez masa a cukru
📝 Udělej si vlastní jarní seznam:
3 suroviny, které si koupíš na trhu
2, které si vypěstuješ doma
1, kterou tento týden zkusíš nasbírat venku
➡️ Jaro je nejlepší období, kdy se dá jíst zdravě a levně – s minimem úsilí, maximálním efektem.
By Michal Zima je období těžkých jídel, menšího pohybu, méně čerstvé zeleniny a často i více stresu. S příchodem jara se ale příroda probouzí – a totéž můžeš udělat i ty se svým tělem. Jarní jídelníček není o hladovkách nebo detoxech z reklam. Je o skutečném restartu, který můžeš udělat doma, z běžných a levných surovin.
Tělo se přirozeně čistí – játra, ledviny i trávení potřebují odlehčit
Potřebujeme vitamíny, enzymy, vlákninu – ty, které v zimě chyběly
Jaro je ideální pro návrat k lehkosti, energii a pohybu
Rostou první čerstvé bylinky a výhonky – a ty jsou plné síly
| Kategorie | Levné a jarní suroviny |
|---|---|
| Zelenina | jarní cibulka, ředkvičky, špenát, salát, mladé zelí |
| Byliny | medvědí česnek, kopřivy, pažitka, petržel |
| Sacharidy | brambory, rýže natural, pohanka |
| Bílkoviny | vejce, tvaroh, luštěniny, kefír |
| Ovoce | jablka, sušené ovoce, první rebarbora |
| Tuky | máslo, lněný olej, slunečnicová semínka |
📌 Cíl: lehce stravitelné, zásadotvorné, přírodní potraviny bez zbytečné chemie a přepálených tuků.
Méně masa, více zeleného – zejména bylinky a listová zelenina
Vař, dus, napařuj – omez smažení a těžké omáčky
Více vody a vlákniny – pomůže trávení i odpadnímu systému
Zaměř se na játra a žlučník – hořké byliny, teplá snídaně
50 g ovesných vloček
nastrouhané jablko
voda nebo mléko, trocha skořice, lžička semínek
→ Syté, prohřívací a výživné
2 vejce na tvrdo nebo sázená
špenát dušený s česnekem a kapkou oleje
brambory ve slupce
→ Odlehčené, plné železa a vlákniny
cibule, česnek, mrkev
hrst červené čočky
pár mladých kopřiv
→ Čistící, zásadotvorná, vhodná i na víc dní
| Bylina | Účinek | Jak použít |
|---|---|---|
| Medvědí česnek | detox jater, antibiotický účinek | nasekat do pomazánek, na chleba |
| Kopřiva | čistí krev, močopudná, železo | čaj, do polévek, do rizota |
| Pažitka, petržel | vitamín C, hořčiny, trávení | jako čerstvé dochucení |
📌 Většinu z nich nasbíráš v přírodě nebo na zahrádce zcela zdarma.
Pij vlažnou vodu s citronem po ránu
Jez pravidelně, lehce, bez přejídání
Udělej si „zelený týden“ – bez masa, pečiva a cukru
Nahraď sladké: nastrouhané jablko + tvaroh + skořice
Hýbej se – 20 minut chůze denně je víc než nic
Pomáhá tělu odlehčit se po zimě
Je postavený na levných, čerstvých a dostupných surovinách
Podporuje trávení, imunitu i psychickou pohodu
Není drastický – jen návrat k přirozenosti a jednoduchosti
📝 Udělej si týdenní jarní plán. Zapiš si:
Tři lehká jídla, která chceš tento týden vyzkoušet
Jednu bylinku, kterou zařadíš každý den
Jeden zvyk, který opustíš (např. smažené nebo slazené nápoje)
➡️ Za týden ucítíš víc lehkosti v těle i hlavě – a přitom tě to nestálo víc než běžný nákup.
Tradiční pouť ,která se každoročně koná u kaple
...
Svatý Antonínek, známý jako srdce moravského
...
Ve středu 30. dubna se otevírá podzemní výstavní síň,
...
Přehlídka piv napříč republikou – ochutnáte 20
...
Již tradiční letní prodejní výstavou (od r.
...
raz a výstava historických vozidel ve Starém
...
Poslední květnovou sobotu s námi vyrazíte ze
...
Přijděte do Bzence najít si svého vinaře,
...
Prohlídka s výukovým programem v šardické
...
Na pomezí Hané a Zlínska, ve stínu starobylých zdí tvrze
...
Uherské Hradiště se poslední květnovou sobotu
...
Každé léto se na jihovýchodní Moravě rozhostí
...
se uskuteční od čtvrtka 26. do neděle 29. června 2025
...
Každý rok kolem 21. června se v přírodě něco
...
Přijďte ochutnat a ohodnotit vína od našich
...
Poslední srpnový víkend, 30. 8. 2025, se ponese ve
...
Víkend památkových domků, objektů lidového
...
Již tradiční "nočky", noci plné hraných pověstí a
...
Program v zámecké zahradě.
Ve dnech 7. a 8.
Přijeďte cyklobusem na Valašsko a do Hostýnských vrchů! Ve
...
Na jaké Večerní čaje před plánovanou letní
...
K
...
Vizovické Trnkobraní se po 11 letech z dvoudenní akce
...
