Víno Morava, Buchlovice

Morava je kolébkou kvalitních vín a stále se vyvíjí. Kromě tradičních odrůd, které tu rostou stovky let, se v posledních dekádách dostaly do popředí také moderní odrůdy, které jsou odolnější vůči chorobám, přizpůsobivé klimatu a mají skvělé vlastnosti pro vinařskou výrobu. Některé byly vyšlechtěny přímo v České republice, jiné si našly cestu z Evropy nebo ze zámoří.

Pojďme se podívat na ty nejvýznamnější moderní odrůdy, které se dnes na Moravě pěstují.

🍇 Hibernal – hvězda mezi novými bílými víny

✅ Původ: Německo
✅ Křížení: Seibel x Ryzlink rýnský
✅ Barva bobulí: Zelenožlutá
✅ Typ vína: Bílé, aromatické, plné
✅ Chuť: Svěží, s tóny citrusů, černého rybízu a květin
✅ Odolnost: Velmi vysoká proti plísním a mrazu
✅ Využití: Skvělé k rybám, drůbeži a jemným sýrům

💡 Tip: Hibernal je skvělou volbou pro ty, kdo hledají výrazné, voňavé a ovocné bílé víno.

🍇 Solaris – super odolná odrůda pro moderní vinařství

✅ Původ: Německo
✅ Křížení: Merzling x Gm 6493
✅ Barva bobulí: Zlatavá až zelenožlutá
✅ Typ vína: Bílé, polosuché až sladké
✅ Chuť: Medové tóny, tropické ovoce, mírná kyselinka
✅ Odolnost: Vysoká, vhodná i pro ekologické pěstování
✅ Využití: Výborné k dezertům, sýrům a lehkým pokrmům

💡 Zajímavost: Solaris často dosahuje vysoké cukernatosti, takže se z něj dělají i výběry z hroznů a slámová vína.

🍇 Johanniter – budoucnost moravského vinařství

✅ Původ: Německo
✅ Křížení: Ryzlink rýnský x odolné hybridy
✅ Barva bobulí: Zelenožlutá
✅ Typ vína: Bílé, lehké, svěží
✅ Chuť: Ovocná, citrusy, květiny, lehká mineralita
✅ Odolnost: Výborná proti plísním, nenáročná na postřiky
✅ Využití: Skvělé k rybám, mořským plodům a salátům

💡 Tip: Díky své odolnosti se Johanniter stává velmi oblíbenou odrůdou pro ekologické vinařství.

🍇 Cabernet Cortis – nové červené víno s charakterem

✅ Původ: Německo
✅ Křížení: Cabernet Sauvignon x odolné hybridy
✅ Barva bobulí: Tmavě modrá
✅ Typ vína: Červené, plné, kořenité
✅ Chuť: Černý rybíz, třešně, čokoláda, jemná tříslovina
✅ Odolnost: Vysoká vůči plísním
✅ Využití: Ideální k červeným masům, zvěřině a sýrům

💡 Zajímavost: Cabernet Cortis je výbornou alternativou k tradičním červeným odrůdám, ale s nižšími nároky na chemickou ochranu.

🍇 Laurot – česká červená naděje

✅ Původ: Česká republika
✅ Křížení: Merlot x Seibel
✅ Barva bobulí: Tmavě modrá
✅ Typ vína: Červené, plné, harmonické
✅ Chuť: Švestky, třešně, čokoláda, kořenité tóny
✅ Odolnost: Dobrá proti plísním a mrazu
✅ Využití: Skvělé k masu, těstovinám a sýrům

💡 Tip: Pokud máte rádi Merlot nebo Rulandské modré, Laurot je skvělou volbou!

🍇 Saphira – nový trend mezi bílými víny

✅ Původ: Německo
✅ Křížení: Ryzlink rýnský x odolné hybridy
✅ Barva bobulí: Zelenožlutá
✅ Typ vína: Bílé, aromatické, polosuché
✅ Chuť: Meruňky, květiny, med, lehká mineralita
✅ Odolnost: Vysoká, vhodná pro bio pěstování
✅ Využití: Výborné k rybám, sýrům a bílému masu

💡 Tip: Saphira je moderní alternativa Ryzlinku, ale s lepší odolností vůči chorobám.

📌 Proč jsou moderní odrůdy tak populární?

✅ Vysoká odolnost – méně postřiků, ekologické pěstování
✅ Nižší nároky na klima – vhodné pro změny počasí
✅ Zajímavé chuťové vlastnosti – ovocnost, kořenitost, harmonie

💡 Tip: Pokud chcete objevovat nové chutě moravských vín, určitě zkuste Hibernal, Solaris nebo Cabernet Cortis! 🍷😊

📌 Kde ochutnat moderní moravská vína?

✅ Vinařství zaměřená na ekologickou produkci
✅ Festivaly a vinné akce na Moravě
✅ Soutěže mladých vín, kde se nové odrůdy často objevují

Pokud máte rádi inovace a zajímavé chutě, moderní moravská vína vás určitě nadchnou! 🍷💚