Úvod

Září je zlatým mostem mezi létem a podzimem. Dny se krátí, ale příroda ještě září barvami i chutěmi. Je čas tvořit – ať už lahodné sirupy, léčivá vína nebo silné elixíry. Využíváme bohatství bylin, které jsme nasbírali v létě, a konzervujeme jejich sílu na zimu. Září je měsícem moudrého míchání, vaření a uchovávání.

Co tělo v září potřebuje?

  • Posílení imunity a přípravu na podzim

  • Hlubší regeneraci a vnitřní klid

  • Jemné prohřátí a zklidnění sliznic

  • Vyladění trávení a nervové soustavy

  • Podporu při změnách – ročních i životních

Klíčové bylinky pro září

🌿 Šalvěj lékařská

  • Silně antibakteriální a protizánětlivá

  • Pomáhá při bolestech v krku, pocení, trávicích potížích

  • Forma: čaj, sirup, kloktadlo, víno

🌿 Tymián obecný

  • Podporuje dýchací cesty, působí proti kašli

  • Silné přírodní antibiotikum

  • Forma: sirup, čaj, mast, likér

🌿 Bez černý (bobule i květ)

  • Imunitní posila, antioxidant

  • Pomáhá při nachlazení, zánětech, horečce

  • Forma: sirup, víno, tinktura, džem

🌿 Skořice a hřebíček (podzimní byliny)

  • Zahřívají, stimulují trávení i oběh

  • Vhodné do elixírů, svařeného vína, tinktur

Recept: Tymiánový sirup na kašel

  • 2 hrsti čerstvého tymiánu

  • 500 ml vody, 300 g cukru nebo medu

  • 1 lžíce citrónové šťávy
    Vařit 10 minut, nechat vylouhovat, přecedit, osladit a svařit do sirupu. Uchovávejte v chladu.

Užívá se 1–2 lžičky při kašli nebo nachlazení.

Recept: Bylinné víno ze šalvěje a hřebíčku

  • 1 l kvalitního červeného vína

  • 2 lžíce sušené šalvěje

  • 4 hřebíčky

  • volitelně skořice, med
    Zahřát na 60–70 °C (nevařit!), louhovat 15 minut, přecedit.

Užívá se 1 malá sklenka večer – podporuje trávení, klid a imunitu.

Recept: Bezinkový elixír

  • 1 kg černých bezinek

  • 500 ml vody

  • 250 g medu
    Bezinky povařit, rozmačkat, scedit. Do šťávy přidat med, zamíchat, uchovat v lahvích.

Užívá se lžička denně jako imunita booster.

Další tipy pro září

  • Vyrábějte sirupy i do zásoby – dar i lék v jednom

  • Experimentujte – kombinujte byliny s vínem, octem, medem

  • Používejte skleněné lahvičky a štítky – budete mít přehled

  • Sbírejte poslední květy měsíčku, levandule a růže do směsí

  • Připravte bylinné likéry – jako zahřívací rituál na zimu

Závěr

Září je měsíc alchymie – kdy se léto mění v zlato a byliny v elixíry. Tvořte si své sirupy, vína a tinktury s radostí, trpělivostí a láskou. Uchováte tak nejen léčivé látky, ale i kousek léta, který vás zahřeje v mrazivých dnech.