Meduňka je bylinka známá pro své zklidňující účinky. Už naše babičky ji používaly při nespavosti, nervozitě a bolestech břicha. Meduňkový sirup je jemný, voňavý a ideální jako základ do čaje, limonády nebo jako přírodní podpora při večerním zklidnění.

Co budete potřebovat:

  • 4–5 hrstí čerstvé meduňky

  • 1 l vody

  • 1 bio citron

  • 1 kg cukru

Postup:

  1. Meduňku opláchněte a spolu s nakrájeným citronem zalijte horkou vodou.

  2. Nechte pod pokličkou louhovat přes noc.

  3. Druhý den přeceďte přes jemné sítko nebo plátno.

  4. Přidejte cukr, pomalu zahřejte a míchejte, dokud se nerozpustí.

  5. Jakmile začne sirup jemně probublávat, stáhněte z ohně a horký plňte do sterilních lahví.

Tipy:

  • Meduňku nesbírejte v době květu – listy jsou tehdy hořké.

  • Sirup lze zjemnit trochou vanilky nebo doplnit o pár lístků máty.

Kdy a jak sbírat meduňku:

Ideální čas je ráno, před polednem. Sbírejte horní části rostliny, kde je nejvíce aromatických látek. Sušte ve stínu, v tenké vrstvě.

Tento sirup si zamilují i děti – má jemnou citrusovou chuť a není příliš sladký. Je to jeden z nejlepších způsobů, jak meduňku využít i mimo sezónu.