Jitrocel je známý jako přírodní pomocník při kašli, bolestech v krku a podráždění sliznic. Sirup z jitrocele býval běžnou součástí každé venkovské domácnosti, a jeho výroba je překvapivě jednoduchá.

Co budete potřebovat:

  • 5–6 hrstí čerstvých listů jitrocele (kopinatého)

  • 1 l vody

  • 1 bio citron

  • 1 kg cukru (nejlépe třtinového)

Postup:

  1. Jitrocel omyjte, natrhejte na menší kusy a dejte do hrnce spolu s citronem nakrájeným na kolečka.

  2. Zalijte vodou, přiveďte k varu a vařte asi 15 minut.

  3. Odstavte a nechte vyluhovat do druhého dne.

  4. Sceďte, přidejte cukr a zahřejte do rozpuštění. Krátce povařte.

  5. Ještě horké plňte do lahví.

Tipy:

  • Skvělé na kašel, chrapot a jako prevence v chladných měsících.

  • Pro děti můžete sirup zjemnit trochou medu (až po vychladnutí).

  • Uskladněte v lednici nebo sterilujte pro delší trvanlivost.

Sběr jitrocele:

Jitrocel sbírejte na čistých loukách nebo okrajích zahrad, dál od silnic. Nejlepší jsou mladé listy bez květů. Sbírá se od jara do léta.

Tento sirup je výborný nejen chutí, ale hlavně účinky. A když si ho vyrobíte sami, víte přesně, co pijete.