Med je velmi oblíbený produkt a jeho nákup od včelařů a následný prodej zákazníkům je běžnou obchodní činností. Pokud se nechcete věnovat vlastní výrobě medu, ale pouze ho nakupovat a prodávat dál, i na vás se vztahují určité povinnosti. Tento článek vám vysvětlí, jaké kroky musíte splnit, abyste prodávali med legálně a bez problémů.

🧾 1. Založení živnosti

Pro nákup a prodej medu potřebujete mít:

• volnou živnost: „Výroba, obchod a služby neuvedené v přílohách 1 až 3 živnostenského zákona“.

• V rámci volné živnosti je vhodné uvést činnost "maloobchod a velkoobchod s potravinami a nápoji".

📋 2. Registrace potravinářského podniku u SZPI

Je nutné nahlásit zahájení činnosti Státní zemědělské a potravinářské inspekci (SZPI):

• Registrace provozovny (prodejny, skladu nebo e-shopu).

• Uvedení typu činnosti (prodej medu).

• Ohlášení změn v případě rozšíření nebo ukončení činnosti.

🏷️ 3. Správné označení medu

Každá prodávaná sklenice medu musí mít etiketu splňující zákonné požadavky:

• název produktu (např. "Med květový"),

• čistá hmotnost,

• minimální trvanlivost,

• skladovací podmínky (např. "Skladujte v suchu při teplotě do 25 °C"),

• země původu (např. Česká republika),

• jméno a adresa výrobce nebo distributora,

• šarže nebo datum plnění.

Pokud med přebalujete (plníte do vlastních obalů), stáváte se zároveň výrobcem a musíte splnit přísnější hygienické požadavky.

📦 4. Původ medu a vedení dokumentace

Ke každé šarži medu musíte být schopni doložit:

• původ suroviny (faktura, dodací list),

• název výrobce,

• šarži nebo datum plnění,

• případně certifikát kvality, pokud je deklarován.

Tyto doklady uchovávejte minimálně 5 let pro případ kontroly.

💻 5. Online prodej medu

Pro e-shopy platí:

• všechny informace o produktu musí být zveřejněné stejně jako na fyzické etiketě,

• musí být uvedeno IČO, sídlo, obchodní podmínky, reklamační řád,

• je nutné respektovat zákon o ochraně spotřebitele.

⚠️ 6. Kontroly a sankce

Nedodržení výše uvedených povinností může vést k:

• pokutám od SZPI,

• zákazu prodeje,

• zabavení výrobků.

Nejčastější chyby:

• špatné nebo neúplné označení medu,

• chybějící doklady o původu,

• neohlášení činnosti SZPI.

Závěr

Nákup a prodej medu je atraktivní příležitostí, jak nabídnout zákazníkům kvalitní přírodní produkt. Dodržením několika jasných pravidel můžete podnikat bezpečně a bez obav z kontrol. Nezapomeňte na správné označení, evidenci a včasné registrace.

Potřebujete poradit se správným značením medu, registrací provozovny nebo kontrolou dokumentace? Kontaktujte nás – rádi vám pomůžeme.