Velkopavlovická vinařská podoblast je nejčervenější ze všech na Moravě. Právě odsud pochází ta nejlepší modrá vína, která snesou srovnání s červenými víny ze zahraničí. Měkká, ovocná, ale také strukturovaná a vhodná k archivaci. Když hledáš „Moravu v červeném“, najdeš ji právě tady.

📍 Kde leží Velkopavlovicko

Velkopavlovická podoblast se rozkládá v srdci jižní Moravy, mezi Brnem a Břeclaví. Mezi nejvýznamnější vinařské obce patří:

• Velké Pavlovice

• Bořetice

• Kobylí

• Velké Bílovice

• Němčičky

• Hustopeče

Tato oblast má hustotu vinohradů jako málokde jinde a dlouholetou tradici červeného vína.

🍇 Co tvoří červený charakter

• Půda: spraš, hlinité jíly, v některých částech i vápenec

• Klima: teplé, s dlouhým létem – ideální pro dozrávání modrých hroznů

• Styl: měkké třísloviny, tmavé ovoce, zemitost a kulatost

📌 Zdejší červená vína nejsou těžká – ale mají hloubku, kterou si všimneš po druhém doušku.

🍇 Typické odrůdy

📌 Mnohá vína zrají v dřevěných sudech, ale čím dál více vinařů experimentuje i s kvevri či betonem.

🧑‍🌾 Vinařství a sklepy

• Vinařství Baláž (Velké Bílovice) – červené s elegancí

• Templářské sklepy (Čejkovice) – historické a stabilní kvalita

• Vinařství Stapleton & Springer (Bořetice) – špičkový Pinot noir

• Rodinná vinařství v Němčičkách a Pavlovicích – řemeslo a úcta k tradici

🥂 Vinařská kultura a cestování

Velkopavlovicko je nejen vinařský region, ale i kulturní fenomén.
Najdeš zde:

• Největší vinařskou obec ČR – Velké Bílovice

• Bořetický „Svobodný spolek vinařů Kraví hora“

• Desítky otevřených sklepů, akcí, nočních degustací

• Skvělé červené i sekt z modrých hroznů

📌 Pokud chceš zažít moravské víno, zpěv a poctivou klobásu, tohle je místo pro tebe.

🧠 Shrnutí

• Velkopavlovicko = nejlepší červená vína na Moravě

• Dominují Frankovky, Vavřinecké a Pinoty

• Teplo, hlína, sud – základ kvalitního moravského červeného

• Doporučeno všem, kdo chtějí poznat červenou tvář Moravy