Bramborák je u nás klasika. A když sa do něj přihodí pořádná dávka česneku, voní až na druhý konec dědiny. Křupavý navrch, vláčný vevnitř – tak jak má byť.
Co budeme potřebovat:
-
1 kg brambor
-
3–5 stroužků česneku
-
2 vejce
-
4 lžíce hladké mouky
-
majoránku, pepř, sůl
-
trošku mléka (kdo chce jemnější)
-
sádlo nebo olej na smažení
Jak na to:
-
Brambory nastrouháme najemno, vymačkáme vodu, přidáme prolisovaný česnek, vejce, mouku a koření.
-
Zamícháme do husté hmoty – když je řídká, přidáme mouku.
-
Smažíme na sádle do zlatova z obou stran.
-
Jí sa horké, s čerstvým chlebem nebo jen tak – rovnou z pánvičky.