Znojemská vinařská podoblast je fenoménem sama o sobě. Odrůdy tu mají jinou tvář, vína výrazný rukopis a celá oblast si drží pověst království ryzlinku, sauvignonu a svěží elegance. Když se řekne Znojemsko, zkušený milovník vína se usměje – a těší se na citrus, minerály a čistotu.

📍 Kde leží Znojemsko

Znojemská podoblast se rozkládá na západě jižní Moravy, od samotného města Znojma až po Moravské Budějovice. Mezi nejvýznamnější obce patří:

• Šatov

• Hnanice

• Dobšice

• Lechovice

• Nový Šaldorf

• Dolní Kounice

Tato oblast má mimořádně dlouhou tradici – víno se zde pěstuje již od dob římských legií a církevních řádů.

🌿 Podloží, klima a styl

• Půda: převládají pískovce, opuky a žula, v okolí Kounic i červená rula

• Klima: svěží, větrné a chladnější, ideální pro bílá vína

• Styl vín: suchá, výrazně aromatická, s vyšší kyselinou a delší dochutí

📌 Znojemsko se nepodbízí. Je to víno s charakterem, který si získáte postupně – a o to pevněji.

🍇 Typické odrůdy

📌 Nejtypičtějším odrůdovým vínem oblasti je Sauvignon – v mnoha stylech od suchého až po výběrový.

🍷 Významná vinařství

• Znovín Znojmo – ikona regionu s širokou nabídkou a edukativním přesahem

• Waldberg Vrbovec – tradice a čistota stylu

• Lahofer – moderní architektura a velmi kvalitní vína

• Rodinná vinařství v Novém Šaldorfu – autentické sklepy, často s ubytováním

🚲 Vinařská turistika

Znojemsko je ideální pro kombinaci vína, historie a sportu. Můžeš ochutnávat ve sklepích, projet se na kole po vinicích a zakončit den ve sklípku s výhledem na Dyji nebo rotundu sv. Kateřiny.

Zajímavostí je i podzemí Znojma – staré vinné sklepy vedoucí pod městem.

🧠 Shrnutí

• Znojemsko = elegance, kyselina, autenticita

• Nejtypičtější odrůda: Sauvignon blanc

• Výborné podmínky pro suchá, aromatická bílá vína

• Doporučeno milovníkům „francouzského stylu“ v moravském podání