Průvodce výběrem vína

Víno je jako lidé – má různé charaktery, nálady a styl. Někdo miluje suché a ostré tóny, jiný touží po vůni květů a sladkém závěru. Dobrá zpráva je, že existuje víno pro každého, i když mu zrovna nerozumíte. Stačí chvíli pozorovat, co vám chutná v jídle, co vám voní… a podle toho si najít to svoje. Tento článek vám pomůže se v tom zorientovat – zábavně, bez složitostí.

👤 1. Jste romantik? Hledejte květy a sladkost

Máte rádi květiny, pastelové barvy a jemné chutě? Pak vás nadchnou:

• Tramín červený – voňavý, aromatický, jemně kořeněný

• Pálava – polosladká, květinová, plná

• Rulandské šedé výběr z hroznů – elegantní a sametové

💡 Víno pro večery při svíčkách a klidné chvíle.

🧊 2. Jste spíš svěží typ? Oceníte suché, živé a lehké víno

Preferujete čistotu, jednoduchost a osvěžení? Sáhněte po:

• Sauvignon blanc – lehký, citrusový, „šťavnatý“

• Veltlínské zelené – lehce pepřové, suché, ideální na letní dny

• Ryzlink vlašský nebo rýnský – suchý, minerální, svěží

💡 Víno pro každodenní popíjení, k salátu i k rybě.

🔥 3. Máte rádi výrazné chutě a charakter? Jděte do červeného

Silné chutě, hloubka, zemitost – to je svět červených vín:

• Frankovka – švestky, koření, červené ovoce

• Modrý Portugal – jemnější, ovocný, vhodný i pro začátečníky

• Cabernet Sauvignon / Merlot – plné, hutné, do chladných večerů

💡 Víno pro milovníky hořké čokolády, tmavého masa a večerní pohody.

🍓 4. Milujete ovoce a lehkost? Zkuste růžové a frizzante

Neformální, ovocná a hravá – taková bývají růžová vína:

• Rosé Zweigeltrebe – jahody, maliny, polosuché

• Svatovavřinecké rosé – svěží, lehce kořeněné

• Frizzante – jemně perlivé, ideální na léto a oslavy

💡 Víno pro piknik, grilovačku nebo lehký flirt.

🌿 5. Jste dobrodruh nebo přírodní typ? Sáhněte po něčem netradičním

Zajímá vás, co je za etiketou? Pak vás potěší:

• Naturální vína – nefiltrovaná, autentická, často překvapivá

• Oranžová vína – vína z bílých hroznů, ale vyráběná jako červená

• Bio a biodynamická vína – bez chemie, s respektem k půdě i vínu

💡 Víno pro ty, kteří rádi zkouší nové chutě a cení si příběhu.

📊 6. Mini test: Jaké víno jsi ty?

Zkuste si odpovědět:

Převaha A: Pálava, Tramín – romantik
Převaha B: Sauvignon, Ryzlink – svěží typ
Převaha C: Frankovka, Merlot – intenzivní styl
Převaha D: Naturální víno, oranžové – hledáš osobitost

🧠 Shrnutí: Nehledej dokonalé víno – hledej to své

• Začněte od chuti, kterou máte rádi – kyselé, sladké, aromatické?

• Zkoušejte různé odrůdy – v každé se dá najít něco, co vás osloví

• Nepotřebujete odborníka – stačí pozorovat, co vám sedí

💡 A nezapomeňte: Víno je radost. Nevědomost se odpouští, ale chuť se počítá.

➕ Kam dál?

V příštím díle se podíváme na:
👉 Co je ochucené, aromatizované a naturální víno – a jaký je mezi nimi rozdíl

Vybrat víno pro sebe je jedna věc. Ale vybrat ho pro někoho jiného? To už může být oříšek. Červené nebo bílé? Suché nebo sladké? Drahé nebo jen symbolické? A co když dotyčný vínu vůbec nerozumí? Tento článek vám pomůže zorientovat se v tom, jak vybrat správné víno pro různé situace – jako dárek, na svatbu, oslavu nebo firemní večírek.

🎉 1. Víno na oslavu – pro větší skupinu lidí

Zásadní otázky:

• Bude se víno pít k jídlu, nebo jen tak?

• Kolik lidí?

• Jaká je skladba hostů (věk, pohlaví, vztah k alkoholu)?

✅ Doporučení:

• Suché bílé víno (např. Veltlínské zelené, Müller Thurgau): osvěžující, univerzální, dobře pitelné

• Lehké červené víno (např. Modrý Portugal, Zweigeltrebe): vhodné i pro začátečníky

• Růžové víno / frizzante: ideální na letní oslavy

• Sekt nebo šumivé víno: pro přípitek nebo slavnostní moment

📦 Počítejte cca 0,4–0,5 l vína na osobu.

👰 2. Víno na svatbu – slavnostní, ale přístupné

U svatby vybíráte víno nejen podle vlastních chutí, ale i pro široké publikum – tety, babičky, kamarády i kolegy.

✅ Doporučení:

• Pozdní sběr bílé víno – jemné, kvalitní, ale ne přehnaně drahé

• Sekt na přípitek – český sekt z tradiční metody (ne levné „perlivé“)

• Etiketa na míru – dárek pro hosty, suvenýr ze svatby

• Bez extrémů – ne ultra suché, ne silně sladké

🎀 Bonus: Vína s personalizovanou etiketou mohou být i dárkem pro hosty.

🎁 3. Víno jako dárek – bezpečně vs. originálně

Někoho znáte dobře, jiného sotva – jaké víno tedy zvolit jako dárek?

✅ Bezpečná klasika:

• Pálava, Rulandské šedé nebo Tramín červený (bílé aromatické, většinou polosladké)

• Výběr z hroznů nebo pozdní sběr – značí kvalitu

• Červená klasika: Frankovka, Merlot, Zweigelt

• Sekt v dárkové krabičce – elegantní a neutrální

🎀 Dárkový obal, lahev s korkem nebo s limitovanou edicí udělá dojem.

🧡 Originální volby:

• Ledové víno nebo výběr z cibéb – dezertní, sladké, luxusní

• Naturální víno nebo bio víno – pokud víte, že obdarovaný má zájem o přírodu nebo autenticitu

• Tematická vína – např. levandulové víno pro milovníka bylinek

💼 4. Víno pro firemní akci nebo jako firemní dárek

Zde záleží na rozpočtu, počtu lidí a dojmu, který chcete zanechat.

✅ Doporučení:

• Lahev s decentní etiketou – bez přehnané zdobnosti

• Střední třída kvality (poz. sběr, výběr z hroznů)

• Možnost vlastního loga / věnování na etiketě

🎁 Víno jako dárek pro klienty nebo obchodní partnery je stále velmi oblíbené – decentní, kulturní a snadno skladovatelné.

🧠 Shrnutí: Jak nešlápnout vedle?

➕ Kam dál?

V příštím díle se podíváme na:
👉 Jak si najít "to své" víno – podle chuti, stylu a osobnosti

Víno je opředené nejen tradicí a poezií, ale i celou řadou mýtů. Některé vznikly neznalostí, jiné nám zůstaly z dob, kdy byl výběr vín omezený. A přestože dnes máme lepší přístup k informacím i kvalitnímu vínu, mnozí lidé stále věří nesmyslům, které mohou ovlivnit nákup i zážitek z vína. Podívejme se na ty nejčastější omyly – a pojďme si je jednou provždy vyjasnit.

❌ Mýtus č. 1: Čím starší víno, tím lepší

Pravda je: Většina vín je určená k vypití do 2–3 let od lahvování.

• Jen některá vína, zejména kvalitní červená a dezertní (např. výběr z cibéb), zrají ve sklepě a získávají na hodnotě.

• Bílá vína a růžová jsou naopak často nejlepší čerstvá, mladá, plná svěžesti.

✅ Tip: Pokud nemáte archiv, sklep a zkušenosti, nepouštějte se do dlouhého skladování. Pijte víno v ideálním čase.

❌ Mýtus č. 2: Sladké víno je špatné víno

Častý omyl – sladká vína jsou prý jen „pro ženy“, „pro začátečníky“, nebo „nechutnají znalcům“. Nesmysl.

• Některá z nejlepších a nejdražších vín na světě jsou sladká – např. tokajské, sauternes, německé výběry z bobulí.

• Rozdíl je mezi kvalitní sladkostí (z přezrálých hroznů) a levnou doslazovanou směsí.

✅ Hledejte přívlastkové sladké víno – výběr z hroznů, bobulí, cibéb, ledové.

❌ Mýtus č. 3: Červené víno se pije k masu, bílé k rybě a tím to končí

Ano – základní párování vína a jídla má smysl. Ale není to dogma.

• Lehké červené víno (např. Modrý Portugal) si klidně dáte ke světlému masu.

• Aromatické bílé (např. Tramín) může perfektně ladit k silnějším sýrům nebo asijské kuchyni.

✅ Nebojte se kombinovat – řiďte se chutí, ne tabulkami.

❌ Mýtus č. 4: Vína s korkem jsou lepší než ta se šroubovacím uzávěrem

Tohle už dávno neplatí.

• Šroubovací uzávěr chrání víno spolehlivě, neoxiduje, neplesniví.

• Moderní vinařství ho používají hlavně pro mladá, svěží vína, která nejsou určená k archivaci.

✅ Korková zátka má smysl hlavně u archivních červených vín.

❌ Mýtus č. 5: Domácí nebo sudové víno je automaticky lepší

Tady je potřeba být opatrný.

• Ano, mnoho domácích vinařů dělá poctivé víno.

• Ale zároveň se pod pojmem „domácí“ může skrývat nízká jakost bez jakékoli kontroly.

✅ Dobrý vinař nemá problém uvést odrůdu, ročník, původ i přívlastkové zařazení – i když víno „nalévá z barely“.

❌ Mýtus č. 6: Víno s bublinkami je automaticky šumivé víno

• Šumivé víno (např. sekt) vzniká přirozeným kvašením – a má jemné, elegantní bublinky.

• Perlivé víno je syceno oxidem uhličitým jako limonáda.

• A vína s jemným perlením (např. frizzante) bývají lehká a osvěžující – ale nejsou sekt.

✅ Označení na etiketě vám prozradí víc než samotné „syčení“.

🧠 Shrnutí: Kterým „pohádkám“ už nevěřit

➕ Kam dál?

V příštím článku se podíváme na:
👉 Jak vybrat víno jako dárek, na oslavu nebo ke konkrétní příležitosti

Poznáte dobré víno podle etikety? Někdy ano. Ale opravdové poznání přichází až v okamžiku, kdy víno ochutnáte. Nemusíte být sommeliér ani sběratel archivních lahví – stačí zapojit smysly, pár triků a chuťové buňky. V tomto článku vám ukážu, jak poznat kvalitní víno při běžné ochutnávce a jak se orientovat podle chuti, aniž byste studovali roky.

👃 1. Začněte nosem – první dojem rozhoduje

Víno by mělo vonět příjemně, čistě a čerstvě. Pokud ucítíte:

• čerstvé ovoce (jablka, hrušky, citrusy),

• bylinky, květy (bez, fialka, levandule),

• koření, vanilku, dřevo (hlavně u červených vín),

…je to skvělý začátek.

❌ Pozor na zápach po zatuchlině, octu, síře nebo zatuchlém sklepě – to může být známka vady.

✅ Tip: Zatočte vínem ve sklenici – uvolní se více aromat. Přivoňte znovu.

👄 2. Chuť na jazyku – vyváženost je klíč

V chuti by víno mělo být vyvážené mezi třemi hlavními složkami:

1. Cukr (sladkost)

2. Kyseliny (svěžest)

3. Třísloviny nebo alkohol (plnost, struktura)

Co hledat:

• Vyvážená chuť – žádná složka nepřebíjí ostatní

• Čistota – bez vedlejších pachutí, kovového tónu, hořkosti

• Délka chuti – kvalitní víno „zůstane v ústech“ déle

✅ Čím déle příjemná chuť přetrvává, tím kvalitnější víno často je.

🧂 3. Nejčastější chuťové vjemy ve víně

✅ Každé víno má „svůj příběh“ – podle odrůdy, původu, způsobu výroby.

🍷 4. Suché vs. sladké – jak to poznat v chuti?

Už víte, že suché víno má málo zbytkového cukru. Ale jak ho poznat v puse?

• Suché víno: svěží, štiplavější, kyselinka vás „nakopne“

• Polosladké/sladké víno: sametové, jemné, sladkost zůstává na patře

• Kvalitní sladké víno by nikdy nemělo být jen „lepivé“ – vždy musí mít i kyselinu, která ho vyváží

🧪 5. Vadné víno: jak poznat, že je něco špatně

I kvalitní víno může být zkažené. Na co si dát pozor?

✅ Pokud máte pochybnosti – vraťte víno, reklamace je možná.

🥂 6. Co je "dobré víno"? Chuť je individuální

Neexistuje univerzální odpověď. Důležité je, že:

• Dobré víno = víno, které vám chutná

• Ale zároveň: poznáte, když je harmonické, čisté a vyvážené

• Mnoho levných vín „klame tělem“ (sladkost překrývá nedostatky)

✅ Zkuste ochutnat víno v různých kategoriích – pozdní sběr, výběr z hroznů, naturální, různé odrůdy.

🧠 Shrnutí

• Dobrý dojem začíná vůní – měla by být příjemná a čerstvá

• Chuť má být vyvážená, čistá a dlouhá

• Naučte se poznat typické chutě odrůd – usnadní vám výběr

• Pokud je víno „ploché“, „lepivé“ nebo „divně voní“, něco je špatně

• Nejdůležitější je, aby víno chutnalo vám – ale kvalitu poznáte podle rovnováhy a délky chuti

➕ Kam dál?

V příštím díle se podíváme na:
👉 Nejčastější mýty o víně, kterým stále věříme – a proč je čas je opustit

Chceš připravit i degustační kartu pro čtenáře ke stažení, kde si budou moct zapisovat své dojmy z ochutnávek? Nebo vytvořit jednoduchý test „Poznáš kvalitu vína podle chuti?“ jako kvíz na web?

Každý už někdy slyšel, že víno je suché nebo sladké. Ale co to ve skutečnosti znamená? Proč může mít víno označení suché, a přitom vám přijde sladké? Tento článek vám jednoduše vysvětlí rozdíl mezi jednotlivými typy, ukáže, jak se v tom neztratit, a poradí, jak poznat, co vám bude chutnat.

🧪 1. O všem rozhoduje zbytkový cukr

Označení „suché“ nebo „sladké“ není reklamní slogan – jde o zákonně stanovený obsah zbytkového cukru ve víně (v g/l). To je cukr, který ve víně zůstane po kvašení.

🍇 Přehled kategorií:

* pokud kyseliny jsou dost vysoké, může být „suché“ víno i při 9 g/l.

👅 2. Proč je suché víno někdy „nasládlé“?

Chuť vína neovlivňuje jen cukr, ale i:

• Kyseliny – čím vyšší kyselost, tím víno působí sušeji.

• Alkohol – vyšší alkohol může vyvážit cukr.

• Aromatika vína – např. Tramín nebo Muškát působí nasládle už jen vůní.

✅ Proto můžete mít dvě vína s 6 g/l cukru – jedno bude působit suše, druhé polosladce.

🟡 3. Jak zjistit zbytkový cukr ve víně?

Na některých etiketách je hodnota zbytkového cukru uvedena (např. 5,4 g/l). Pokud není, orientujte se:

• podle označení na přední etiketě (suché, polosladké…),

• nebo se zeptejte prodejce / vinaře.

💡 Někdy pomůže i barva:

• Suchá vína bývají světlejší a svěžejší,

• Sladká vína často zlatožlutá, hustší, s výraznou vůní.

🧭 4. Jak vybrat víno podle své chuti?

✅ Nejste si jistí? Začněte s polosuchým bílým vínem – bývá nejpřístupnější.

⚠️ 5. Nejčastější mýty o sladkosti vína

❌ Mýtus 1: „Sladké víno je nekvalitní“
➡ Neplatí. Některá z nejdražších vín na světě jsou velmi sladká – ale přirozeně, bez přídavku cukru.

❌ Mýtus 2: „Suché víno je kyselé a nepitelné“
➡ Jen pokud je špatně udělané. Dobrý Ryzlink nebo Sauvignon je suchý, ale výborně vyvážený.

❌ Mýtus 3: „Sladké víno = pro ženy“
➡ Chuť nezná pohlaví. Každý máme jiné preference – nechte si chutnat, co vám vyhovuje.

🧠 Shrnutí

• Suchost/sladkost vína neurčuje chuť, ale obsah zbytkového cukru.

• Kombinace cukru, kyselin a alkoholu vytváří dojem chuti.

• Neexistuje správná volba – jen ta, která chutná vám.

• Nenechte se zmást názvy – čtěte etikety a ptejte se.

➕ Kam dál?

V příštím díle se podíváme na:
👉 Jak poznat dobré víno podle chuti – i bez sommelierského kurzu

Každý z nás někdy sáhl po láhvi vína v supermarketu. Je to pohodlné, rychlé, levné. Ale nabízí se otázka – je víno z regálu vůbec kvalitní? A kdy se vyplatí raději zajít do vinotéky nebo vinařství? V tomto článku srovnáme, jaký je rozdíl mezi vínem z obchodu, vinotéky a přímého prodeje od vinaře. Naučíte se poznat, kdy si připlatit a kdy se to nevyplatí.

🟣 1. Víno ze supermarketu – výhody a rizika

Supermarkety nabízejí stovky vín, často za nízkou cenu.
Ale co za to ve skutečnosti dostáváte?

➕ Výhody:

• Dostupnost 7 dní v týdnu

• Nízké ceny (i pod 100 Kč)

• Akce typu „2+1 zdarma“

➖ Nevýhody:

• Velký podíl průmyslově vyráběného vína – anonymní směsi z dovozu

• Víno často skladováno v nevhodných podmínkách (teplo, světlo)

• Často chybí podrobnosti o původu – pouze „bílé polosladké“

• Značky vyráběné pro řetězce, ne skuteční vinaři

✅ Tip: Pokud už kupujete v supermarketu, hledejte vína s označením jakostní víno, přívlastkové víno, ideálně od známého vinařství.

🟢 2. Víno z vinotéky – zlatá střední cesta

Vinotéky dnes najdete ve většině měst. Jsou to specializované prodejny, kde víno vybírají lidé, kteří mu rozumí.

➕ Výhody:

• Kvalitní výběr vín z Moravy i zahraničí

• Poradenství – můžete říct, co vám chutná

• Často možnost ochutnávky před nákupem

• Lepší skladování než v řetězci

➖ Nevýhody:

• Vyšší cena než v supermarketu (ale odpovídající kvalitě)

• Výběr závislý na znalostech personálu (není vinotéka jako vinotéka)

✅ Tip: Pokud si nejste jistí, co hledáte, vinotéka je ideální volba – vysvětlí rozdíl mezi suchým a polosladkým, doporučí víno k jídlu nebo na dárek.

🟡 3. Přímý nákup u vinaře – nejčistší forma

Nákup přímo ve vinařství (nebo přes jejich e-shop) je nejen autentický, ale i výhodný.

➕ Výhody:

• Záruka původu – znáte jméno vinaře, místo sklizně

• Nejlepší poměr kvalita / cena

• Možnost ochutnat a vybrat si „na míru“

• Můžete se dozvědět něco o procesu výroby vína

• Často limitované šarže a vína, která se nikde jinde neprodávají

➖ Nevýhody:

• Není vždy dostupné (nutnost dojet nebo objednat online)

• Při online nákupu platíte dopravu (pokud není zdarma)

✅ Tip: Navštivte vinařství třeba při výletu po jižní Moravě – za cenu supermarketového vína dostanete úplně jiný zážitek.

🔁 Srovnání přehledně:

🧠 Shrnutí: Kde nakupovat víno podle situace?

• Chci jen víno ke grilování za 100 Kč → zkus supermarket, ale vybírej pečlivě.

• Chci někomu dát víno jako dárek → vinotéka.

• Chci poznat chuť odrůdy a vinaře → přímý nákup ve vinařství.

• Chci víno na oslavu nebo svatbu → kombinace vinařství + vinotéka = kvalita za dobrou cenu.

➕ Kam dál?

V příštím díle se podíváme na:
👉 Suché, polosuché, polosladké, sladké – jaký je v tom skutečný rozdíl?

Etiketa na láhvi vína není jen o pěkné grafice nebo romantickém názvu. Je to klíč k pochopení původu a kvality vína. Pokud víte, co hledat, etiketa vám prozradí, jestli držíte v ruce poctivý produkt od vinaře, nebo levnou směs z velkoskladu. Pojďme si ukázat, jak se v tom zorientovat.

🟢 1. Odrůda – základní vodítko

Každé kvalitní víno má uvedenou odrůdu révy vinné, ze které je vyrobeno:

• Ryzlink rýnský

• Veltlínské zelené

• Frankovka

• Svatovavřinecké

• Tramín červený

• …a desítky dalších

✅ Nejlepší jsou vína z jedné odrůdy – tzv. odrůdová vína.
❌ Pokud etiketa říká jen „bílé polosladké“ bez odrůdy, zbystřete – obvykle jde o směs nejasného původu.

🟢 2. Ročník – kdy byly hrozny sklizeny

Ročník = rok sklizně hroznů. Pomáhá odhadnout:

• vyzrálost vína,

• archivní potenciál,

• kvalitu ročníku (např. 2015 a 2018 byly výborné roky).

✅ Mladá bílá vína (např. 2023) jsou ideální pro svěží pití.
✅ Červená vína často zrají déle – starší ročníky mohou být výhodou.

❌ Pokud ročník chybí, víno může být nejasné směsi z více let.

🟢 3. Jakostní zařazení – co víno garantuje

Na etiketě hledejte označení:

• Jakostní víno

• Kabinetní víno

• Pozdní sběr

• Výběr z hroznů

• Výběr z bobulí

• Ledové nebo slámové víno

✅ Čím vyšší přívlastkové označení, tím náročnější sklizeň a vyšší cukernatost hroznů.
❌ Pokud je tam jen „stolní víno“, kvalita je velmi nízká a bez kontroly.

🟢 4. Vinařská oblast a původ

U kvalitních vín je vždy uvedeno:

• Země původu – např. Česká republika

• Vinařská oblast – Morava, Čechy

• Podoblast / obec / trať – např. Mikulovská, Znojmo, Velké Bílovice

✅ Tato informace je známkou poctivého původu.
❌ Vína bez konkrétní oblasti jsou často z dovozu nebo směsí.

🟢 5. Výrobce vs. plnič – pozor na „plněno pro…“

Na zadní etiketě se dočtete, kdo víno:

• vyrobil (vinař)

• plnil do lahví (někdy jen obchodník)

✅ Hledejte vína s jasně uvedeným vinařem (např. „Rodinné vinařství Novák, Velké Pavlovice“).
❌ Výrazy jako „plněno pro XY s.r.o.“ mohou znamenat anonymní nákup levného vína ve velkém.

🟢 6. Obsah alkoholu, cukru, kyselin

Na etiketě bývá uvedeno:

• Alkohol (např. 12,5 % obj.)

• Zbytkový cukr (např. 8 g/l)

• Kyseliny (např. 6,5 g/l)

✅ Tyto údaje vám pomohou poznat, zda víno bude suché, polosladké, svěží, těžké…
Např. víno s vyšší kyselinou bude osvěžující. Vysoký cukr = sladší chuť.

🟢 7. Upozornění na alergeny: siřičitany

Na všech kvalitních vínech musí být uvedeno:

„Obsahuje siřičitany“

Není to nic špatného – oxid siřičitý se používá k ochraně vína před zkažením. Ale někteří lidé jsou na něj citliví.

✅ Přírodní vína mohou mít menší obsah siřičitanů – někdy to výrobce uvádí dobrovolně.

🧠 Shrnutí: Na etiketě sledujte hlavně…

✔ Odrůdu
✔ Ročník
✔ Jakostní zařazení
✔ Původ (oblast, vinař)
✔ Výrobce
✔ Obsah alkoholu, cukru, kyselin
✔ Upozornění na siřičitany

➕ Tip na závěr

🔍 Pokud etiketa působí podezřele neurčitě, něco zamlčuje nebo uvádí jen obecné označení („červené polosladké“ bez dalšího), víno pravděpodobně nebude stát za moc.

✅ Naopak u vín, která etiketu využívají k jasnému předání informací, jde většinou o poctivý produkt.

Víno je jedinečný nápoj. Dokáže být elegantní, osvěžující, jemné i výbušné, ale hlavně – může být zdrojem radosti a zážitku. Jenže pokud se v něm nevyznáte, snadno sáhnete vedle. Tento článek vám ukáže, jak se jednoduše orientovat ve světě vín, i když nejste sommelier. Naučíte se rozpoznat základní rozdíly, vybrat víno podle chuti a ne podle marketingu.

🍇 1. Jakost je základ – co říká etiketa?

V Česku máme přehledný systém jakosti vína. Ukažme si to od nejnižší po nejvyšší úroveň:

Víno je nápoj, který dokáže potěšit smysly, zpříjemnit večer i obohatit slavnostní chvíle. Ale jen pokud je kvalitní. Jinak můžete zbytečně vyhodit peníze, nebo se dokonce znechutit vínem úplně. V regálech obchodů i na internetu číhá spousta „pastiček“ – levných napodobenin, přeznačených dovozů nebo sladkých směsí bez chuti a duše. V tomto článku vám ukážeme, jak poznat poctivé víno a nenechat se napálit.

1. 📦 Nekupujte „víno“ v plastové lahvi nebo tetrapaku

Plastová lahev nebo krabice možná připomíná džus, ale s dobrým vínem má máloco společného.

• Obvykle jde o stolní víno nejnižší jakosti, často z dovozových směsí.

• Chuť bývá mdlá, bez odrůdového charakteru.

• Takové víno je spíš alkoholický nápoj z hroznů než opravdový vinařský produkt.

✅ Tip: Pokud chcete ušetřit, raději sáhněte po zemském vínu v normální skleněné lahvi.

2. 🔎 Sledujte etiketu – skrývá klíčové informace

Etiketa není jen dekorace – je to základní průkaz vína.

Co by tam mělo být:

• Název odrůdy (např. Rulandské šedé)

• Ročník sklizně (např. 2022)

• Jakostní zařazení – např. pozdní sběr, kabinet, výběr z hroznů

• Původ hroznů – ideálně z ČR (Morava, Čechy), nebo přesná oblast

• Výrobce a plnič (pozor na anonymní „plněno pro…“)

❌ Pokud etiketa tyto informace neobsahuje, nebo jsou nejasné, dejte raději ruce pryč.

3. 🍇 Nenechte se zmást názvem – „archivní víno“ neznamená kvalitu

Spousta spotřebitelů se nechá nachytat na pojmy jako:

• „Archivní víno“ – ale to znamená jen starší víno, ne vyšší jakost

• „Domácí víno“ – může být vyrobeno z dovozových hroznů

• „Moravské víno“ – pokud není jasně uvedena vinařská oblast, není to záruka

✅ Důvěřujte oficiálním označením jako jakostní víno s přívlastkem, pozdní sběr, výběr z hroznů.

4. 💰 Cena: podezřele levné víno nebývá dobré

Víno za 50–70 Kč v supermarketu? Pravděpodobně:

• směs více odrůd nejasného původu,

• nevyzrálé hrozny, chemicky upraveno, doslazováno.

📌 Poctivé moravské víno s přívlastkem začíná obvykle kolem 150 Kč.

5. 🌍 Pozor na „české víno“ z dovozových hroznů

Mnoho vín je vyráběno v ČR, ale z dovezených hroznů z Maďarska, Itálie nebo Španělska.

✅ Hledejte označení:

„Víno vyrobené z hroznů sklizených v České republice“
nebo
„Vinařská oblast Morava / Čechy“

6. 🍷 Sladké neznamená dobré

Mnoho levných vín je silně doslazeno, aby zakryla nedostatky chuti. Sladké víno může být příjemné, ale:

• pokud je chuť „lepivá“ a chybí kyselinka, jde o cukrovou masku špatného vína,

• kvalitní sladká vína (např. výběr z bobulí) chutnají vyváženě, ne jen sladce.

✅ Zkuste i polosuchá nebo suchá vína – odhalíte pravou chuť hroznů.

7. 🧪 Všechna vína obsahují siřičitany – ale méně je lépe

Siřičitany (oxid siřičitý) se používají k ochraně vína před oxidací a bakteriemi.
Ale levná vína jich mohou mít zbytečně moc, což způsobuje:

• bolest hlavy,

• zatížené zažívání.

✅ Kvalitní víno má siřičitany v rozumné míře a často to uvádí na etiketě.

8. 🏠 Nakupujte raději ve vinotékách, vinařstvích nebo kvalitních e-shopech

Supermarkety mají často široký výběr, ale také velký podíl „průmyslových“ vín.

✅ U specializovaných prodejců dostanete:

• poctivější výběr,

• možnost ochutnat,

• poradenství k výběru.

9. 📦 Pozor na dárkové balíčky a marketingové akce

Víno zabalené s hrníčkem, svíčkou a mašlí může být hezké, ale:

• často bývá uvnitř víno pochybné kvality,

• cenu platíte za obal, ne za obsah.

✅ Pokud kupujete víno jako dárek, vyberte raději jednu poctivou lahev v dárkové krabičce.

10. 🧴 Bio a naturální vína: trend nebo kvalita?

Naturální vína jsou „divočejší“, nefiltrovaná, často bez přidané síry.
Bio vína pochází z ekologického vinohradu.

✅ Skvělá volba pro pokročilé milovníky vína, ale:

• chuťově se liší od klasiky,

• kratší trvanlivost,

• vyšší cena.

11. 🧠 Nakonec – věřte svým smyslům, ne marketingu

• Chuť, vůně, vyváženost – to je základ.

• Nechte si poradit od vinaře, zeptejte se na historii vína, způsob výroby.

• Někdy i méně známé vinařství nabízí větší kvalitu než známá značka z reklamy.

Shrnutí: 5 zlatých pravidel, jak nenaletět

1. Etiketa musí říkat pravdu – ročník, odrůda, oblast.

2. Cena je ukazatel kvality – víno za 70 Kč nebude skvost.

3. Původ hroznů je klíčový – vybírejte moravské a české hrozny.

4. Nejen sladké – ochutnávejte i suchá vína.

5. Nakupujte tam, kde vínu rozumí – ne jen kde ho prodávají.